概述,主要景點,飛來鐘,二妃墓,龍涎井,君山名樹,景區熱度指數,傳奇,舜帝君山留二妃,秦始皇君山封印,資源,旅遊資源,動植物旅遊資源,文化底蘊,特產,簡介,沖泡方法,製作工藝,採摘,前景,交通指南,實用信息,門票信息,開放時間,
概述
位於
岳陽市境內,系
洞庭湖中一小島,與
岳陽樓遙遙相望(今岳陽)之山,其最著者,曰“
君山”。君山小巧玲瓏,四面環水,風景秀麗,空氣新鮮,是避暑勝地,它峰巒盤結,溝壑迴環,竹木蒼翠,風景如畫。地勢西南高東北低,平均海拔55m,最高點響山海拔為63.3m。
山的西南懸崖峭壁,怪石嶙響,岩下有石穴。因其浮游於浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中,神秘飄渺,遠看知橫黛,近看似青螺,因而唐代著名詩人
劉禹錫用“遙望洞庭山水翠,白銀盤裡一青螺”的詩句來描繪它的景色和秀姿。
山上古蹟甚多,據《
巴陵縣誌》記載,原有36亭,48廟,5井,4台,清末和民國年間先後被毀,現已修復了
二妃墓、
湘妃祠、
柳毅井、傳書亭、
朗吟亭、酒香亭、
楊麼寨、
龍涎井、
飛來鐘等。還有新建的洞庭山莊、茶樓、酒店,朱檐碧瓦、玲瓏雅致,別具一格、獨有妙趣。島上異竹環生。君山,還具有“洞庭茶島”之稱,
君山銀針,唐時就定為貢品,專供帝王飲用,曾在國際世界博覽會上獲金獎。此外,還有金龜、綠毛龜等珍奇動物。隨著旅遊事業的發展,君山新的景點不斷被開發,
旅遊設施和建築不斷湧現,古老的茶文化、竹文化、食文化得到發掘,君山面目煥然一新。
君山名勝古蹟眾多,文化底蘊濃厚,相傳君山島有5井4台、36亭、48廟。歷代文人墨客圍繞君山的“奇”、“小”、“巧”、“幽”、“古”,或著文賦詩,或題書刻石,有中國發現的歷史上最早的
摩崖石刻、“星雲圖”、新石器遺址。
2011年9月,全國旅遊景區質量等級評定委員會正式批准岳陽樓—君山島景區為國家5A級旅遊景區。
君山人文背景博大精深。有"江南第一祠"之譽的湘妃祠;有漢代武帝射蛟台;有宋代農民起義的楊麼寨;有中國發現歷史上最早的
摩岩石刻;有
張之洞把人物、故事、風景、名詩詞融為一體的天下第一長聯--君山湘妃祠聯堪稱聯中一絕。
君山四時景色各異,自然風光秀美,春賞奇花,夏觀白銀盤,秋戲林中仙子紅綠葉,冬觀洞庭湖候鳥。君山物產豐富,盛產中國十大名茶--君山銀針,另外還有
君山金龜,洞庭銀魚,被稱為君山三寶"。
"遙望洞庭山水翠,白銀盤裡一青螺。"唐代詩人劉禹錫才思敏捷,聯想豐富,寫下了膾炙人口的千古絕唱,把君山的地貌、位置和美麗迷人的風光惟妙惟肖地勾畫在遊人眼前。君山區位優越,交通便利,位於岳陽市西南12公里的東洞庭湖中,與千古名樓遙遙相望。在全國僅有的幾條大的
旅遊線路中,君山恰處於
長江三峽旅遊路線中段延伸部的樞紐位置。
主要景點
1.飛 來 鐘2.龍涎亭 龍涎井 3.洞 庭 廟 4.君山名樹5.君山斑竹 6.茶園春色 7.
柳毅井與傳書亭 8.湘 妃 祠9.二 妃 墓 10.愛情園 11.同心湖 12.銀盤托日
13.羅漢竹 14.聖音竹 15.方竹 16.星雲圖
17.望湖亭 18.飛升亭 19.雲夢亭 20.封山印
21.酒香亭 22.射蛟台 23.朗吟亭 24.梳妝檯
25.釣魚台 26.秋月亭 秋月橋 27.猴子洞 28.香爐山
飛來鐘
現掛在君山龍舌山中部一鋼筋水泥預製亭上。一種傳說是南宋楊麼起義軍駐君山時,深受百姓愛戴,集資鑄了這口大
鐵鐘和一口大得出奇的長方形鐵鍋(萬人鍋),夜裡悄悄運上君山。天亮時,義軍發現大鐘,以為是神仙相助,從天外飛來,故名。又說這口鐘很靈,只要官兵稍有動靜,便自鳴報警,鐘聲宏亮,聲聞10里,使起義軍能及時防備,所以又叫“報警飛來鐘。”《
巴陵縣誌》有飛來鐘“自洞庭飛來,並能自鳴”記錄。另外一個傳說是相傳一天夜晚,朝廷派兵前來偷襲駐紮在君山的楊麼寨,忽然從天上飛來一口巨鐘,鐘聲陣陣,催醒義軍,奮起抗敵,因此叫飛來鐘。總之這都是人們深切懷念楊麼起義軍,用各種方式來表達讚美之情。古鐘的傳說便寄託了人們的這種心情。實際上,飛來鐘原為君山崇勝寺的古鐘,南宋淳佑五年(公元1245年),荊湖安撫制置使孟珙重修崇勝寺時複製一鐘,鐘高一丈多,大數圍,重4000餘斤,上有"淳佑五年造",鐘身上鑄有"皇帝萬歲,國泰民安,風調雨順,五穀豐登"16個大字,四方凸出的部分用青銅澆鑄的四條金龍,栩栩如生,形態逼真。1966年“
文化大革命”時被砸毀。現在的飛來鐘,1979年由岳陽市閥門廠複製而成,高2米,直徑1.2米,重約2000斤。鐘身上改鑄著鐘相、楊麼起義的戰鬥口號"均貧富,等貴賤"六字,是
鐘相、
楊麼起義的戰鬥口號,比前者更富有深刻的含義。
鐘相、楊麼起義,是1130年春宋對金戰爭中的逃將
孔彥舟率
敗軍驚擾鼎州,鐘相
揭竿起義為標誌,先後堅持6年之久,勢力達洞庭湖邊19個縣。君山是起義軍的一個大本營,至今君山仍有楊麼寨、半邊街、
點將台、萬人鍋等遺址遺物。1135年,視起義軍為心腹大患的
宋高宗派
岳飛攻打楊麼,最後起義失敗。
湘潭大學羊春秋教授寫有《君山楊麼起義故址》一詩,弔古抒懷:
貴賤齊來貧富均,將軍為此起風雲。
亦有後人田新智寫詩《君山懷古——吊鐘相楊麼》懷之(鐘相楊麼,古之義士也,史污為盜數百年矣!念天下蒼生,起而抗命,曰:“等富貴,
均貧富”,為岳飛所破。一嘆!今君山尚存其古蹟,為後人所吊。):
將軍百戰均貧富,碧血千秋滿塵埃;
借問英魂何處是?白銀盤裡鼓浪來。
二妃墓
全稱虞帝二妃之墓,在君山斑竹山西頭。據《史記·五帝本紀》記載:“舜踐帝三十九年,南巡狩,崩於蒼梧之野,葬於江南九嶷(今寧遠縣九嶷山),是為零陵”。當時,
舜帝的兩個妃子見夫久出未歸,就四處尋找來到了洞庭君山,忽聞舜帝逝世的訊息,不禁肝腸寸斷,憂傷成疾,不治身亡,葬於君山。二妃墓歷代屢建屢毀,1979年
湖南省人民政府撥款修復。墓為圓形石砌,前立石柱,上雕麒麟、獅、象、中豎墓碑"虞帝二妃之墓",其字系清
兩江總督彭玉麟手筆。碑前置一石刻香爐。由香爐走下幾級台階有一條1.5米寬的祭道,祭道兩旁石碑上刻有東漢
劉向“印心石屋”文。二妃墓前20米處的一對2.8米高的引柱上鐫刻著民國七年(1918年)舒紹亮題寫的一副
對聯:君妃二魄芳千古;山竹諸斑淚一人。
龍涎井
在君山龍舌山前沿,為君山五大名井之一。1979年按原貌恢復。井口直徑0.84米,口上圍一環
龍雲紋石圈,外圍砌環狀,紋飾三層。井內赭黃色岩石形象龍舌,泉水從岩石上注入井內,一點一滴,好似涎水。距井口1米遠的地方,立雕龍柱坊一對,高3米,門寬1.4米,門楣上鐫刻“龍涎井”三個字。相傳這裡的井水清澈純淨,冬暖夏涼,終年不涸,是龍舌上一點一點滴下來的涎水。清代萬年淳在《君山茶歌》中這樣讚美它:“試挹龍涎烹雀舌,烹來常似君山色。”
君山名樹
君山植被茂密,種類繁多,據調查有99科221屬310種。其中
古樹名木20種,現選擇有觀賞價值的6種記述如下:
秦皇火樹
即
秦始皇火燒君山劫後餘生之樹。《史記·秦始皇本紀》載:始皇二八年(公元前219年)南巡衡岳,因阻風君山,遷恕湘山神二妃,故而赭樹燒山。宋代時,赭樹坡有秦皇火燒過的大
樟樹數株。至清末尚是"大可數圍,腹中半焦",後遭砍伐。今僅存次生林,樹蔸根圍7.26米,直徑2.46米,高15米,樹冠濃蔭110平方米。青蔥欲滴,生機盎然。
生長於柳毅井東山坡,屬薔薇科,樹齡280年,常綠喬木,本無奇處。但不知何時藉助誰的力量,將棉藤、
苦瓜蘆、威靈仙之類的種子撒落到樹的蔸部洞眼裡,春風雨露,3種藤繞乾纏枝直達樹梢。在樹的肩部,一個樹洞裡又長出一株挺拔的女貞。暮春時節,一樹五葉四花,蔚為壯觀。
黑殼楠
生長在君山龍舌山尾部,屬樟科,共2株。它的根部僅剩約8厘米厚半邊樹殼,但6米長的樹幹上面照樣綴滿青枝綠葉。據測定,它們已頑強生長了220年。
生長在原崇勝寺後院中,本
犀科,樹高14米,胸徑0.5米,每年農曆8月,開黃色小花,滿島芳香。相傳此樹為南宋農民起義軍領袖楊么所栽。1972年,日本前首相
田中角榮訪華時談起他曾在侵華戰爭期間看到過君山的桂花樹。經測定,金桂樹齡300年。
又叫紅綠葉,常綠喬木,杜英科。它的樹高可達20米,葉橢圓形,花白色,果如花生米大小,味甜能吃,是我國稀有樹種,因葉色紅綠相間而得名。在君山生長著近200株,最長的樹齡已達140年。一般來說,
杜英樹換葉的時候,新葉鮮紅,老葉由綠變紅。而君山的杜英樹卻獨具特色。在大樹老枝上有的葉面是紅色,葉背是綠色;有的紅葉亮著光澤,紅得透明耀眼,竟是嫩葉。喉嚨乓山腳下的一棵杜英樹,一年中兩個季節樹葉一半紅一半綠,不同一般。
怕癢樹
學名紫薇,落葉小喬木,高可達7米,葉對生,木棚圓形,夏秋開花,結球形果;盛夏綠遮眼,此樹紅滿堂"之贊語,現生長在洞庭山莊南側懸崖處,約5-6株,枝幹遒,樹葉稀鬆,已有百歲之齡。當人手輕輕撫摸它的光滑軀幹時,便象觸電一樣渾身顫抖起來,枝條搖曳,越來越厲害,竟發出沙沙的響聲,仿佛大風吹過一般,故俗稱"怕癢樹"。
清代
吳敏樹在《君山芝龜記》中講他曾於"同治三年春正月,……,使命工辟草,則獲芝一本,大如飯盂,色深紫而光,莖削以堅"。據縣誌載,他還有《君山芝二首》詩,其一曰:"我從君山來,移山入我屋;獨坐情無言,如聞紫芝曲"。君山產金龜,而護於靈芝草旁,自古而然。
酒香花
在君山酒香山頭,
藤本常經灌木,常簇生,葉片比七里香稍小,高的能長到1米多,每到春二、三月,藤上開出一朵朵白色的小花。這種花不畏寒冷,能斗雪而開,花香醇如甜酒,被當地人稱為酒香花,它的藤稱酒香藤。據考證,酒香山"每春時徑徑有酒香"就是從它的身上發出的。古時候,君山的僧道們常以此花釀酒。
景區熱度指數
景區熱度指數根據景區歷史人流量計算得出。近30天展示的數據中,今天及之後的數據是預測值。為排除異常數據、保證準確性,對近期數據會定期檢查回溯,有可能造成數據波動。
近30天熱度指數均值為41.33近一年熱度指數均值為39.76
傳奇
舜帝君山留二妃
舜帝年輕時天資聰穎,心靈手巧。他曾於歷山耕耘,也曾在
雷澤捕魚,河濱燒陶,壽丘做木器,以後又在河東經營
鹽池。他把本領教給人民,率領人們發展農業,手工業。
一天,舜和娥皇、女英兩位妃子在
平陽宮內漫步賞花,司馬武急匆匆地跑來報告:“南方三苗又鬧事了,把您派去的州牧芊都趕跑了。” 一聽這訊息,舜大吃一驚,怒氣沖沖朝武朝宮門走去。二妃見狀急忙退下。
舜思潮起伏,久久難以平靜。自黃帝開創基業以來,華夏族和苗族打了幾百年的仗。舜承帝業,盤踞
中原。華夏族首領野心不死,屢次征討
苗民,苗民何罪?累次討伐他們,損其財物,殺戮其人民,苗民如何能歸順?
舜在朝陽宮召開了“內閣會議”。與會大臣,有后稷、司徒、皋陶、共工、虞、
伯夷、龍等各部門首長,對苗民的叛亂,他們一致主張徵集大軍予以征伐。在他們看來,征討三苗這種高傲不馴的頑劣民族,是天經地義的,是伸張正義之舉。管教化人民的
司徒契說:“三苗不服王化,殺無赦!”管刑化的皋陶說:“只有將苗民斬盡殺絕,天下始得太平。”管發布政令的納言龍,更是
振振有詞:“中國與三苗不共戴天,戰爭勢在不免。否則,戰禍蔓延,後果不堪構想,望我帝早為定奪。”
舜微閉雙目,手捻須,默不作答。深思片刻,他果斷地說:“我的意見以教化為主,征討為輔。幾百年來,戰亂頻繁,勞民傷財。我們好不容易平息戰亂,爭得了和平。人民剛剛從水患中掙脫出來,又大動干戈,必將激起天怒人怨,因此,我決定親自南巡,正因為我年事已高,才要為後世做出
化干戈為玉帛的榜樣。”
眾大臣知道舜主意已決,不再阻攔。於是舜命司徒契大量備置梨鏵、鋤鍬,以及陶器木器;又命司馬武徵調五千兵馬浩浩蕩蕩一同南巡。當他們船過
雲夢澤,剛剛進入三苗國土,一陣狂風暴雨阻擋了他們的行程。舜帝只得令部下將船隻泊在澤中
洞庭山下,只等風息雨驟後再行起程。
再說舜帝南巡後,娥皇、女英為舜非常擔憂。舜以八秩高齡,率師南巡,自平陽到苗州,千里迢迢,他能受得了這鞍馬勞頓么?再說他還能象年輕時那樣勇冠三軍么?如果苗民不能臣服,他病了誰來護理?傷了誰來照顧?萬一客死途中或陣亡苗地……她們簡直不敢往下想了。
在過去多少年中,舜每次出征或巡狩,娥皇與女英,總是如影如隨行,不離左右。她們或者輔佐夫君運籌帷幄,或者戎裝出戰陷陣衝鋒,好不恩愛。如今夫君南巡,留下她們形單影孑,悲傷不已,她們決定南下追隨夫君。
帝舜四十二年冬天,娥皇女英歷盡千辛萬苦南下尋找舜帝,當她們到達雲夢澤時,狂風暴雨將湖水掀起兩丈多高。她們示畏風浪,加強一葉小舟直駛向茫茫
大澤。當她們的小船經過洞庭山時,娥皇一眼望見島上飄揚的舜帝部落圖騰,一陣驚呼,遂同女英駕船直駛洞庭山。
再說舜帝被風浪阻於洞庭山已達半月之久,還過多少日風浪才息也未償知道,他不僅憂心焚焚。這日,他站在望湖峰上憂愁地望著濁浪排空的湖面,忽然發現有庫國方向紅光一閃,本來十分明亮的天空變得色彩暗淡。他情知不妙,急忙喚過伯崇來。崇屈指一算,臉色驟變。舜帝急問,巫士答曰:“帝弟病重,已入膏。”舜頓足痛哭。正哭著,舜一眼看見湖中和風浪搏鬥的二位夫人,急令人前去接迎。
二妃被士兵扶上岸來,遠遠地看見舜帝含淚向她們走來,她們不顧全身濕漉,撲在帝懷裡失聲痛哭:“好夫君,我們知道你會平安的。”帝哽咽:“夫人,把你們辛苦了。” 看到夫人來到舜帝身邊,百官自是歡喜,他們希望二位夫人能阻止舜帝南巡。
一日,伯崇又來覲見:“據南方諸侯來報,有一怪物出現於
崇山,獸身人面,乘著兩龍,他們不知道是何神祇,因來詢問。”帝舜道:“汝從前號召百神,誅擒萬怪,當然能夠知道究竟是什麼神怪,汝猜猜看。”“獸身人面乘兩龍的神頗多,不過出現於南方蒼梧方向,可能是應您來的。此怪荼毒生靈,不除可苦了百姓。”崇答。
舜帝聽罷焦急異常,他心情沉重地奔夫人住所而來。娥皇、女英見夫君面色凝重,即上前撫慰。帝默不作聲,詳裝笑臉,挽了她們的手直向湖邊走來。
天依舊陰沉著臉,狂暴的風將濁浪掀起兩丈多高。淚水從帝眼中湧出。娥皇不解,即問:“夫君有何心事?”
舜長喟一聲:“明天不管風浪如何,朕決定繼續南巡。”
女英勸道:“南方道遠,帝春秋高,時事險惡,夫君不如取消南巡。”
帝舜道:“吾弟象病危,在理應該前去看望。況且現在妖獸降於蒼梧,殘害百姓。三苗之國本來是好亂而迷信
神道的,他們會加緊叛亂,朕實在放心不下。”
娥皇掩面哭道:“夫君不如將大政盡行交給伯禹,何不就在這洞庭山隱居下來,與臣妾一道恩恩愛愛,享盡天倫?”
舜帝搖頭:“大政雖交伯禹,但是朕於國於民仍當盡其義務,不敢以付託有人而遂一切不管。所以朕此番之行只好於兒女私情不顧了。” 娥皇、女英雙雙下跪:“夫君,讓我們跟你一起南巡吧。”
帝舜扶起二位夫人:“南方蠻苗性情險惡,朕不忍心爾等前往,朕留二小兵保護爾等,並在此築一茅舍,爾等在此等朕,朕一定平安回來在此同夫人共享天倫之樂。”
二妃知帝意已決,勸阻無用,只是啼哭。說來也怪,第二天風平浪靜,舜帝率眾登上木船直向三苗國駛去,娥皇女英同帝舜揮淚垂別。
沒想到舜帝這一去就不復返了。二妃聽說舜帝戰死蒼梧的噩耗,悲痛已極,大聲痛哭。 這番哭悽慘之極,二位妃子淚盡繼之以血,揮在竹上,竹的顏色大變,斑痕點點。再後來, 二妃尋帝不著便投入洞庭湖,作了水神。《山海經》、《史記》皆記載了這段軼事。
秦始皇君山封印
秦始皇,名
嬴政,是秦莊襄王(異人)的兒子。公元前259年出生,13歲即位。按照
秦國制度,他在23歲時舉行成年加冕典禮,開始親理國事。公元前230年到公元221年,這位鐵腕人物以10年時間統一中國。公元前219年,始皇南巡,南巡期間,他曾到過君山,傳說“封山印”便是他怒封君山留下的大印。公元前210年7月,秦始皇病逝於南巡途中,終年50歲。
關於這位皇帝的功過是非,至今仍是歷史學家們爭論不休的話題。然而,可以肯定一點:他是對中國歷史發展產生極為深遠影響的罕見人物之一。他開創了中國延續2000多年之久的
中央集權封建專制政治體制,也是中國歷史上的第一位皇帝,因為“皇帝”這一名稱是由他發明,並沿襲使用到本世紀初的。
據文獻記載,秦始皇身材高大,大腹便便,鼻樑高聳,嘴唇肥厚,細長的眼睛閃爍著陰鷙的目光,驕傲的胸脯像猛禽般隆起,說話聲音嘶啞而尖銳。他思想銳敏,行為果決,好大喜功,精於權術,同時殘忍暴戾,冷酷無情,剛愎自用,奢靡無度。他的一生在血雨腥風的政治鬥爭中渡過,滿足狂熱的征服成為他生活的第一需要,而這種征服最直接有效的手段是野蠻的殺戮。東征西殺的不斷成功養成他好大喜功的性格。至於每次成功需付出多少生命的代價,他從來不屑一顧。至高無上的地位和冷酷無情的性格使得他十分孤獨。他沒有朋友,甚至沒有心腹,因為對心腹也須有足夠的信任,而他對任何人都談不上信任。如果講信任,他只信任自己。他病態地堅信,他在一切方面都具備超人的天賦,“天下之事無大小皆決於上”是理所當然的。另一方面,他確實也是中國歷史上最勤勉的皇帝之一。除不顧顛簸勞頓,五次巡遊天下外,即使身在朝廷,他也躬親文墨,無分巨細,白天審理案件,夜間批閱文書。他為自己規定了工作定額,每天閱批120斤文書,常常為此工作到深夜。
那一年,秦始皇南巡至
洞庭湖,當時洞庭湖上狂風大作,惡浪滔天,官船行走緩慢,如果風浪繼續加大,很可能有沉船的危險。鑒於這種情況,秦始皇下令避避風浪再走。可是,八百里洞庭橫無涯際,到哪裡去尋找避風的碼頭?正當文武百官焦急萬分之時,前方突然出現一座小山,這座山便是君山,當時叫著湘山。船工迅速轉舵將船駛向君山。
很快,船靠君山島,秦始皇在百官的擁簇下來到岸上避避風浪。當時,風浪攪得始皇驚魂不定,使得一向專橫的鐵腕
人物內心十分惱怒。他叫來侍臣問道:“此乃何地?”侍臣答:“此山名君山,湘君女神之所在,故作此患。”秦始皇聽罷大怒:“天下皆為朕所有,一國豈有二君乎?此有君之理?”百官勸他去山上拜一拜湘君,求湘水神寧波息浪,可始皇不從,下令船上三千軍士伐盡了君山島上所有的樹林,放火燒盡了島上的廟宇、亭台。至此,還不解恨,他又陶出九龍鑲金的玉璽,對準岩石用力蓋去,命石匠湘水女神不再為患。他的專橫並不能阻止大自然的風暴,這場大風暴足足颳了兩天兩夜才告平息。
資源
旅遊資源
君山有著豐富的水的旅遊資源。君山島周圍廣闊的淺水
河灘經過開發,完全可以形成一個天然的浴場和娛樂所,開展游泳、沐浴、滑水、
垂釣等活動,可增加君山水資源開發的含金量。
動植物旅遊資源
君山動植物旅遊資源相當豐富。林中仙子紅綠葉、酒香藤、千年首烏以及斑竹、方竹、龜甲竹、金鑲玉竹……等奇特植物,構成了君山山水的肌膚;高大的金桂、古老的黑殼楠組合,產生了雄偉蒼勁與永恆的景觀;"君山銀針"三起三落,君山金龜千年不死,君山銀魚通體透明,無不使君山增添了一份神秘感和跳動感。
文化底蘊
君山文化底蘊深厚,歷史源遠流長。自堯女以來,君山得名的歷史已達四千餘年,歷代文人騷客都曾登臨君山,攬勝抒懷,留下了無數千古絕唱。君山人文背景博大精深,有虞帝二妃墓、湘妃祠,秦始皇封山印,漢武帝射蛟台,摩岩石刻,天下第一長聯--湘妃祠聯……
特產
簡介
君山銀針
君山銀針色、香、味、形俱佳,世稱 “四美”。芽頭茁壯挺直,大小長短均勻,白毫完整鮮亮,芽頭色澤金黃,故名銀針,享有 “金鑲玉”之美稱。用沸水沖泡於透明玻璃杯中,開始芽頭全部沖向水面,狀如 “萬筆書天”;芽柄芽身汲水後徐徐下沉,茶芽幼葉微張,形同 “菊花盛開”;最後,茶芽根根豎於杯底,宛如 “群筍出土”。間有小氣光點綴芽尖,恰似 “雀舌含珠”,一起一落,如是者三,水光芽影,渾然一體。使人賞心悅目,香氣鮮嫩清香,滋味甘醇甜和,葉底
黃亮勻厚,湯色杏黃明淨。
君山銀針始貢於五代,宋、明、清代均為貢茶。清代正式定名為君山銀針。1954年,君山銀針參加德國萊比錫博覽會獲金獎,1957年被定為全國十大名茶之一。
沖泡方法
君山銀針在沖泡技術上也與其他茶葉不同。茶杯要選用耐高溫的透明
玻璃杯,杯蓋要嚴實不漏氣;沖泡用水必須是瓦壺中剛剛沸騰的開水;沖泡的速度要快,沖水時壺嘴從杯口迅速提至六、七十公分的高度;水沖滿後,要敏捷地將杯蓋蓋好,隔三分鐘後再將杯蓋揭開。待茶芽大部立於杯底時即可欣賞、聞香、品飲。
製作工藝
君山銀針現用傳統工藝進行加工,經過十二道工序、七十二步時加工而成。
(1)攤青。芽頭採回後薄攤於篾盤中,置隨涼處,經4~6小時,中途不翻動,水分減少5%左右進行殺青。
(2)殺青。在20度斜鍋中進行,鍋徑60厘米。殺青前須將鍋洗淨磨光、鍋溫達1200C左右時,投鮮芽300克。炒法是,掌心向下,五指伸開,雙手拇指與手掌將茶芽推至鍋底,四指向拇指鉗合,儘量將茶葉抓起,散灑在前方鍋壁上,任其自然滑於鍋底,約2秒鐘炒動1次,手勢輕巧敏捷,切忌來回重力摩擦,防止芽頭彎曲,傷毛、發暗。約經4~5分鐘,鍋溫逐降至800C(用蘆葦作燃料),茶芽發軟,清香,約減重30%,即為殺青適度。
(3)攤涼。殺青後掃入竹製烘盤(直徑40厘米,上糊三層皮紙),輕輕翻動幾次,均勻抖灑滿盤,置清涼地面上,攤15分鐘左右。
(4)初烘。茶芽攤涼後,分成三份置於篾烘盤中烘焙。盤內溫度500C左右。每5分鐘翻動1次,烘至5~6成乾(晴天宜乾,陰天宜濕)。倒在皮紙上稍稍攤涼。
(5)攤涼。置於篾盤中或皮紙上攤涼均可,攤15分鐘左右。
(6)初包發酵。茶芽用雙層皮紙包紮,1000克或1250克一包,置於鐵桶或楓木箱中封蓋,放置30小時。由於水熱作用,茶芽因葉發生一系列化學變化而黃化。待芽身呈金黃色後即散包復烘。
(7)復烘。初包後銀針品質基本形成,須蒸發水分,抑制變化。仍用篾烘盤,每包茶分成5盤烘焙。盤溫45~500C,每10~15分鐘翻動1次,約經1小時,烘至八成乾左右即可。
(8)攤涼。復烘後攤涼程度視初包發酵程度而定,可作涼包或熱包。
(9)復包發酵。彌補補包發酵之不勻或不足,仍用雙層皮紙包好,置於發酶之不勻或不足,仍用雙層紙包好,置於發酶箱中,一般經20小時,茶芽金黃均勻,香氣濃郁,是為適度。
(10)足火。烘盤500C左右,烘量500克,烘至足乾,含水量不超過7%。
(11)揀選。足火茶攤涼後,按芽頭肥瘦、曲直、明暗進行揀選分極。以芽針壯、直、亮為上,瘦弱、彎曲、暗滯為下。
(12)君山銀針貯藏十分講究,將石膏燒熟搗碎,鋪在楓木箱底層,上面鋪二層皮紙,再放茶包,封蓋,適時換上熟膏。
要制好君山銀針,僅僅知道上述基本步驟是不夠的,掌握好加工技巧非要三年五載的功夫不可。只有屈指可數的幾個掌握了加工君山銀針的核心技術。
採摘
君山銀針屬
黃茶類,為君山“群茶之冠”。採摘要求極嚴,一般在陽曆3月上旬開採,採摘時,只能用手輕輕將芽頭摘下,不能用指甲掐采;盛芽頭的小竹簍中要墊上皮紙,以防磨掉芽頭上的茸毛。採摘地每個銀針芽頭,必須長25-30毫米,寬3-4毫米,並要完整地帶有2-3毫米長的茶柄;芽頭內包含7片葉子,肥壯重實。根據歷史經驗,總結出九個不採,即雨水芽不採、露水芽不採、紫包芽頭不採、空心芽不採、開口芽不採、風傷芽不採、蟲傷芽不採、瘦弱芽不採、過長過短芽頭不採。
前景
岳陽旅遊業的發展,2002年6月岳陽市人民政府決定對君山景區所有居民住戶進行整體搬遷,全面提升君山旅遊品位,力將君山建設成國內外著名的精品旅遊區。
2011年9月6日岳陽樓君山島被列為國家5A級景區。
交通指南
公交與的士乘車路線:的士不打表60元。火車站乘15路旅遊專線車直達君山島景區,公交站台:岳陽火車站~洞庭湖大橋~林角佬~九公里(南廟組 即 一隊)~掛口~君山島景區大門 公交單程票價5元/人。全程約40分鐘。
個人乘船路線:從南嶽坡旅遊碼頭乘坐遊船抵達君山島景區,往返票價60元/人次。
自駕車:岳陽市區——洞庭湖大橋——君山區掛口——君山旅遊大道——君山島景區大門(如果您來自華容方向,華容——君山區掛口——君山旅遊大道——君山島景區大門)。
溫馨提示:洞庭湖豐水季節(每年的六月至九月左右),您可以從南嶽坡旅遊碼頭乘坐遊船前往君山島景區遊覽,也可以從岳陽市區乘/駕車到達君山島景區後湖旅遊碼頭,然後坐船前往君山風景區遊覽;洞庭湖的枯水季節,您可以乘/駕車直接到達君山風景區遊覽。
實用信息
門票信息
君山島成人票: 80元/人
優惠票40元/人,學生,現役軍人,持本人有效證件半價優惠,七十周歲以上的老年人持有效證件免費,由成人攜帶的1.3米以下兒童免費
開放時間
夏季 園區:7:00 ~ 18:30 ;主樓:7:00 ~ 18:15
冬季 園區:7:30 ~ 18:00 ;主樓:7:30 ~ 17:45