1、果凍材料中的魚膠粉另取少許冰水浸，待吸足水份後，另取一盆燒開熱水，將魚膠粉座溶後，與橙汁和糖拌勻後，倒入模具中，進冰櫃冷藏至凝固。2、草莓暮斯中的淡奶油加糖打發，和草莓果醬、檸檬汁、熱水座溶後的魚膠粉（做法同上）一起切拌均勻，倒入已凝固的果凍層上，入冰櫃冷藏備用。3、橙子慕斯中的淡奶油加糖打發，和香橙果醬、檸檬汁、熱水座溶後的魚膠粉（同做法1）一起切拌均勻，再倒入草莓慕斯層上，入冰櫃冷藏至完全凝固後即可脫模食用。4、脫模時可整個模具在熱水中浸個兩三秒以方便脫模。 基本介紹 中文名：向日葵雙色慕司主要食材：鮮榨橙汁200ML口味：甜輔料：糖20克，魚膠粉10克 材料,果凍層,草莓慕斯,橙子慕斯,注意事項, 材料可做一個8寸慕司果凍層鮮榨橙汁200ML，糖20克，魚膠粉10克草莓慕斯草莓果醬90克，魚膠粉5克，檸檬汁1/3個，打發淡奶油125ML，糖15克橙子慕斯香橙果醬90克，魚膠粉5克，檸檬汁1/3個，打發淡奶油125ML，糖15克注意事項沒有向日葵模子可用別款代替，普通的8寸模即可。果醬若能使用自製果醬，慕斯口感則更加美味而且健康。向日葵雙色慕司適合一歲半以上兒童食用。因有果凍層，較小兒童食用時大人最好在旁邊盯著喔，或者事先將果凍層切碎讓其食用。
