基本介紹
- 書名：名貴珍稀菇菌栽培新技術叢書:黑木耳·銀耳·金耳
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：171頁
- 開本：32
- 定價：19.80
- 作者：曾祥華 嚴新濤
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122157218
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《名貴珍稀菇菌栽培新技術叢書:黑木耳·銀耳·金耳》由曾祥華、嚴新濤、熊永久編著，適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業院校相關專業師生的參考讀物。
圖書目錄
第一章黑木耳
一、概述
二、營養成分
三、藥用價值
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種的製作
（二）原種製作
（三）栽培種的製作
（四）段木菌種的製作
（五）黑木耳麥粒菌種的製作
七、常規栽培方法
（一）段木栽培法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）常見雜菌及防治
（二）常見蟲害及防治
（三）常見生理性病害及防治
九、最佳化栽培新法
（一）段木保護地栽培法
（二）段木地溝栽培法
（三）稻草袋栽法
（四）稻草瓶栽法
（五）庭院地溝吊袋栽培法
（六）稻田套種木耳法
（七）整玉米芯栽培法
（八）玉米芯開放式袋栽法
（九）棉稈栽培黑木耳法
（十）穀殼栽培黑木耳法
（十一）樹葉袋栽黑木耳法
（十二）黑木耳袋料速生栽培八法
（十三）林地開放式高產栽培法
（十四）東北黑木耳室外吊袋立體栽培法
（十五）黑木耳小棚吊袋栽培法
（十六）冬閒田仿生黑木耳栽培法
第二章銀耳
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）銀耳菌種的特徵
（二）銀耳菌種的生產
（三）銀耳母種快速分離與最佳化選育技術
（四）銀耳菌種的最佳化方法
（五）銀耳菌種常見病蟲害及防治
七、常規栽培技術
（一）段木栽培法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）主要病害及防治
（二）生理性病害及防治
（三）主要蟲害及防治
九、最佳化栽培新法
（一）袋栽銀耳高產栽培法
（二）袋栽銀耳高產新法
（三）夏季棚栽培銀耳法
（四）銀耳秋季段木栽培法
（五）銀耳容腔綠色栽培法
（六）銀耳周年栽培法
第三章金耳
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種製作
（二）原種製作
（三）栽培種製作
七、常規栽培技術
（一）段木栽培法
（二）代料瓶栽法
八、最佳化栽培新法
（一）高寒山區段木高產栽培法
（二）袋料菌棒式栽培法
（三）菌棒式袋栽新法
九、病蟲害防治
（一）常見病害及其防治
（二）常見的蟲害及其防治
十、金耳爛耳原因及防治
十一、加工及分級
（一）金耳的加工
（二）金耳的分級標準
第四章血耳及槐耳
一、血耳
（一）概述
（二）藥用價值
（三）形態特徵
（四）生長條件
（五）菌種製作
（六）栽培方法
二、槐耳
（一）概述
（二）形態特徵
（三）生產技術
參考文獻
一、概述
二、營養成分
三、藥用價值
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種的製作
（二）原種製作
（三）栽培種的製作
（四）段木菌種的製作
（五）黑木耳麥粒菌種的製作
七、常規栽培方法
（一）段木栽培法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）常見雜菌及防治
（二）常見蟲害及防治
（三）常見生理性病害及防治
九、最佳化栽培新法
（一）段木保護地栽培法
（二）段木地溝栽培法
（三）稻草袋栽法
（四）稻草瓶栽法
（五）庭院地溝吊袋栽培法
（六）稻田套種木耳法
（七）整玉米芯栽培法
（八）玉米芯開放式袋栽法
（九）棉稈栽培黑木耳法
（十）穀殼栽培黑木耳法
（十一）樹葉袋栽黑木耳法
（十二）黑木耳袋料速生栽培八法
（十三）林地開放式高產栽培法
（十四）東北黑木耳室外吊袋立體栽培法
（十五）黑木耳小棚吊袋栽培法
（十六）冬閒田仿生黑木耳栽培法
第二章銀耳
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）銀耳菌種的特徵
（二）銀耳菌種的生產
（三）銀耳母種快速分離與最佳化選育技術
（四）銀耳菌種的最佳化方法
（五）銀耳菌種常見病蟲害及防治
七、常規栽培技術
（一）段木栽培法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）主要病害及防治
（二）生理性病害及防治
（三）主要蟲害及防治
九、最佳化栽培新法
（一）袋栽銀耳高產栽培法
（二）袋栽銀耳高產新法
（三）夏季棚栽培銀耳法
（四）銀耳秋季段木栽培法
（五）銀耳容腔綠色栽培法
（六）銀耳周年栽培法
第三章金耳
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種製作
（二）原種製作
（三）栽培種製作
七、常規栽培技術
（一）段木栽培法
（二）代料瓶栽法
八、最佳化栽培新法
（一）高寒山區段木高產栽培法
（二）袋料菌棒式栽培法
（三）菌棒式袋栽新法
九、病蟲害防治
（一）常見病害及其防治
（二）常見的蟲害及其防治
十、金耳爛耳原因及防治
十一、加工及分級
（一）金耳的加工
（二）金耳的分級標準
第四章血耳及槐耳
一、血耳
（一）概述
（二）藥用價值
（三）形態特徵
（四）生長條件
（五）菌種製作
（六）栽培方法
二、槐耳
（一）概述
（二）形態特徵
（三）生產技術
參考文獻
文摘
著作權頁：
菌袋全部吊完並割口後，保持棚內—溫度18～24℃，每天往地面噴2～3次水，經常在大棚外往四周草帘子上噴水，保持棚內空氣相對濕度85%。
此期間應靜風栽培。一般7～10天從割口處形成原基。耳芽封滿割口處時，可直接往袋上噴水，此期空氣相對濕度以90%～95%為宜，但溫度不能超過25℃。因大棚立體吊袋菌袋數量多，噴水時要求上層部位的菌袋多噴、勤噴，下層部位的菌袋少噴、微噴。噴水時，應靈活掌握噴水量，除中午氣溫高時不能噴水外，其他時間隨時都可噴。耳片平展不捲邊，有光澤和濕潤感即達到噴水最佳標準。
黑木耳生長到中後期，應保持棚內空氣新鮮流通，陰天要適量少噴水，雨天根據情況少噴或不噴水，尤其在氣溫高、濕度大的情況下，更要注意加強通風換氣，這不僅有利於黑木耳生長，也是防止雜菌污染的一種有效措施。一般從割口育耳到成熟採收需25～30天。
6.採收與晾曬
當耳片充分舒展開、耳根縮小、色澤變淺時即可採收，選擇天氣晴朗、陽光充足時，集中人力搶收採摘。採收後的木耳應及時攤放在通風的紗窗簾子上面，用陽光曬至半乾時翻耳一次，一般2天即可曬乾、貯存。如遇陰雨天，要進行烘乾，以免腐爛變質。此培養料平均每袋可產乾耳60～70克以上。
（十二）黑木耳袋料速生栽培八法
1.多層次袋栽法
即在室內菇房或室外菇棚設床架多層次吊掛或排袋出耳的一種栽培方法。室內外袋栽多層吊掛或排放，應在室內（或菇棚內）設架床3～6層，層距28厘米，菌袋以50厘米長的低壓聚乙烯薄膜袋為好。裝料接種後的菌袋排放於架床上培養。室內吊掛式分垂直多袋吊掛與橫線多袋吊掛兩種。菌袋以33厘米長的聚丙烯袋為好。吊袋用8號鐵絲拉吊掛線，並配“S”形吊鉤掛袋。
菌袋全部吊完並割口後，保持棚內—溫度18～24℃，每天往地面噴2～3次水，經常在大棚外往四周草帘子上噴水，保持棚內空氣相對濕度85%。
此期間應靜風栽培。一般7～10天從割口處形成原基。耳芽封滿割口處時，可直接往袋上噴水，此期空氣相對濕度以90%～95%為宜，但溫度不能超過25℃。因大棚立體吊袋菌袋數量多，噴水時要求上層部位的菌袋多噴、勤噴，下層部位的菌袋少噴、微噴。噴水時，應靈活掌握噴水量，除中午氣溫高時不能噴水外，其他時間隨時都可噴。耳片平展不捲邊，有光澤和濕潤感即達到噴水最佳標準。
黑木耳生長到中後期，應保持棚內空氣新鮮流通，陰天要適量少噴水，雨天根據情況少噴或不噴水，尤其在氣溫高、濕度大的情況下，更要注意加強通風換氣，這不僅有利於黑木耳生長，也是防止雜菌污染的一種有效措施。一般從割口育耳到成熟採收需25～30天。
6.採收與晾曬
當耳片充分舒展開、耳根縮小、色澤變淺時即可採收，選擇天氣晴朗、陽光充足時，集中人力搶收採摘。採收後的木耳應及時攤放在通風的紗窗簾子上面，用陽光曬至半乾時翻耳一次，一般2天即可曬乾、貯存。如遇陰雨天，要進行烘乾，以免腐爛變質。此培養料平均每袋可產乾耳60～70克以上。
（十二）黑木耳袋料速生栽培八法
1.多層次袋栽法
即在室內菇房或室外菇棚設床架多層次吊掛或排袋出耳的一種栽培方法。室內外袋栽多層吊掛或排放，應在室內（或菇棚內）設架床3～6層，層距28厘米，菌袋以50厘米長的低壓聚乙烯薄膜袋為好。裝料接種後的菌袋排放於架床上培養。室內吊掛式分垂直多袋吊掛與橫線多袋吊掛兩種。菌袋以33厘米長的聚丙烯袋為好。吊袋用8號鐵絲拉吊掛線，並配“S”形吊鉤掛袋。
