基本介紹
- 書名：名貴珍稀菇菌栽培新技術叢書:香菇·黃傘·榆黃蘑
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：179頁
- 開本：32
- 定價：19.80
- 作者：曾祥華 嚴澤湘
- 出版日期：2013年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122157201
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《名貴珍稀菇菌栽培新技術叢書:香菇·黃傘·榆黃蘑》介紹了香菇是一個傳統的名貴品種。它營養豐富、藥用價值高，被譽為“菇中之王”、“菌中之秀”、“蘑菇皇后”。黃傘又名柳蘑，是一種食藥兼優的菌菇。榆黃蘑又名金頂側耳，其菌蓋黃色，層疊排列，形似皇冠，故有“玉皇蘑”之稱。
圖書目錄
第一章香菇
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種製作
（二）原種和栽培種的製作
（三）液體菌種的製作
（四）香菇菌種的品種選擇
七、常規栽培技術
（一）段木栽培香菇法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）段木香菇的主要病蟲害及防治
（二）代料香菇的病蟲害防治
（三）香菇生理性病害及防治
九、最佳化栽培新法
（一）段木最佳化栽培六法
（二）代料最佳化栽培八法
（三）北方段木最佳化栽培法
（四）北方代料最佳化栽培法
（五）北方室內代料栽培法
（六）泌陽模式栽培法
（七）北方優質香菇四季栽培法
（八）代料香菇秋栽法
（九）大棚四季培育香菇法
（十）小棚立體培育花菇法
（十一）雙棚小袋春栽香菇法
（十二）雙層中袋花菇立體栽培法
（十三）花菇高層架栽培法
（十四）泌陽人工培育白花菇法
（十五）日光溫室栽培香菇法
（十六）代料香菇半地下式栽培法
（十七）覆土地栽香菇法
（十八）埋地育花菇高效法
（十九）反季節栽培香菇法
（二十）反季節覆土袋栽香菇法
（二十一）香菇露地栽培法
（二十二）四川香菇生產新法
（二十三）新疆香菇高產優質栽培法
（二十四）稻田套種香菇高產法
（二十五）玉米芯熟料栽培香菇法
（二十六）玉米芯生料栽培香菇法
（二十七）稻殼栽培香菇法
（二十八）出口代料香菇栽培法
（二十九）香菇無公害工廠化栽培法
第二章黃傘
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種的製作
（二）原種和栽培種的製作
七、栽培技術
（一）箱式代料栽培法
（二）段木栽培法
（三）段木覆土栽培法
八、病蟲害防治
第三章榆黃蘑
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特性
五、生長習性
六、菌種製備
七、常規栽培方法
（一）段木栽培法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）主要雜菌及其防治
（二）主要害蟲及防治
九、最佳化栽培新法
（一）樹根和樹枝栽培法
（二）箱筐栽培法
（三）陽畦栽培法
（四）壓塊栽培（亦稱菌磚式栽培）法
（五）露地生料栽培法
（六）陽畦發酵料越冬栽培法
（七）牆式覆土栽法
（八）周年栽培法
附錄出口香菇的分級標準
參考文獻
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種製作
（二）原種和栽培種的製作
（三）液體菌種的製作
（四）香菇菌種的品種選擇
七、常規栽培技術
（一）段木栽培香菇法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）段木香菇的主要病蟲害及防治
（二）代料香菇的病蟲害防治
（三）香菇生理性病害及防治
九、最佳化栽培新法
（一）段木最佳化栽培六法
（二）代料最佳化栽培八法
（三）北方段木最佳化栽培法
（四）北方代料最佳化栽培法
（五）北方室內代料栽培法
（六）泌陽模式栽培法
（七）北方優質香菇四季栽培法
（八）代料香菇秋栽法
（九）大棚四季培育香菇法
（十）小棚立體培育花菇法
（十一）雙棚小袋春栽香菇法
（十二）雙層中袋花菇立體栽培法
（十三）花菇高層架栽培法
（十四）泌陽人工培育白花菇法
（十五）日光溫室栽培香菇法
（十六）代料香菇半地下式栽培法
（十七）覆土地栽香菇法
（十八）埋地育花菇高效法
（十九）反季節栽培香菇法
（二十）反季節覆土袋栽香菇法
（二十一）香菇露地栽培法
（二十二）四川香菇生產新法
（二十三）新疆香菇高產優質栽培法
（二十四）稻田套種香菇高產法
（二十五）玉米芯熟料栽培香菇法
（二十六）玉米芯生料栽培香菇法
（二十七）稻殼栽培香菇法
（二十八）出口代料香菇栽培法
（二十九）香菇無公害工廠化栽培法
第二章黃傘
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特徵
五、生長條件
六、菌種製作
（一）母種的製作
（二）原種和栽培種的製作
七、栽培技術
（一）箱式代料栽培法
（二）段木栽培法
（三）段木覆土栽培法
八、病蟲害防治
第三章榆黃蘑
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特性
五、生長習性
六、菌種製備
七、常規栽培方法
（一）段木栽培法
（二）代料栽培法
八、病蟲害防治
（一）主要雜菌及其防治
（二）主要害蟲及防治
九、最佳化栽培新法
（一）樹根和樹枝栽培法
（二）箱筐栽培法
（三）陽畦栽培法
（四）壓塊栽培（亦稱菌磚式栽培）法
（五）露地生料栽培法
（六）陽畦發酵料越冬栽培法
（七）牆式覆土栽法
（八）周年栽培法
附錄出口香菇的分級標準
參考文獻
文摘
著作權頁：
2.母種來源
香菇母種（其他菇類也一樣）來源，一是引種，即向專業菌種生產單位購買試管斜面母種進行擴大繁殖；二是採用孢子或組織分離法分離培養獲得。現將香菇組織分離法獲得母種的方法介紹如下。
（1）種菇的選擇在無病蟲感染的香菇豐產菇場中，選取特徵性強的優良菌株，如菌蓋圓整、菌柄細短、菌肉肥厚、色澤深鮮、有鱗片、發育健壯、四五成熟、未開傘的單生菇蕾作種菇；也可採用六七成熟、已開傘的長勢旺盛的菇作種菇。
（2）種菇消毒 將選定的種菇去淨表面雜物，切除菇柄下半部，用75%的酒精在種菇表面均勻地揩擦消毒。然後隨同斜面試管、分離工具等一起移入接種箱，進行常規消毒後以待分離。
（3）取組織塊 在無菌條件下，用鋒利的小刀將種菇剖成兩半，用接種鏟分割取其約0.2厘米。的組織塊（菌肉），接入斜面試管培養基中點偏內處。如種菇是四五成熟的菇蕾，其組織塊割取部位應在菌蓋與菌柄交界偏菌蓋處。
（4）培養 接種後，將試管移入26℃±1℃的恆溫下培養，經48～50小時，組織塊四周開始長出放射狀灰白色新菌絲。當菌絲在培養基上生長至0.5～1厘米時，選擇濃密粗壯的純菌絲，用接種刀（鏟）先輕輕捻平氣生菌絲，然後割成0.2厘米×0.2厘米的小分離塊，略帶些培養基表面，再移接到新的斜面試管培養基上，進行擴繁母種的培養。在25℃左右下，經7天以上培養，當菌絲長滿試管斜面即為香菇母種。經檢驗無雜菌污染，方可接培原種和栽培種。
母種的擴繁代數應控制在5次以內，也不能長期使用組織分離法來培養母種，因為長期採用無性繁殖易導致菌株生活力衰退。應採用有性繁殖（孢子分離）與無性繁殖交替使用更科學的方法來培養，才能產生出優良母種。
2.母種來源
香菇母種（其他菇類也一樣）來源，一是引種，即向專業菌種生產單位購買試管斜面母種進行擴大繁殖；二是採用孢子或組織分離法分離培養獲得。現將香菇組織分離法獲得母種的方法介紹如下。
（1）種菇的選擇在無病蟲感染的香菇豐產菇場中，選取特徵性強的優良菌株，如菌蓋圓整、菌柄細短、菌肉肥厚、色澤深鮮、有鱗片、發育健壯、四五成熟、未開傘的單生菇蕾作種菇；也可採用六七成熟、已開傘的長勢旺盛的菇作種菇。
（2）種菇消毒 將選定的種菇去淨表面雜物，切除菇柄下半部，用75%的酒精在種菇表面均勻地揩擦消毒。然後隨同斜面試管、分離工具等一起移入接種箱，進行常規消毒後以待分離。
（3）取組織塊 在無菌條件下，用鋒利的小刀將種菇剖成兩半，用接種鏟分割取其約0.2厘米。的組織塊（菌肉），接入斜面試管培養基中點偏內處。如種菇是四五成熟的菇蕾，其組織塊割取部位應在菌蓋與菌柄交界偏菌蓋處。
（4）培養 接種後，將試管移入26℃±1℃的恆溫下培養，經48～50小時，組織塊四周開始長出放射狀灰白色新菌絲。當菌絲在培養基上生長至0.5～1厘米時，選擇濃密粗壯的純菌絲，用接種刀（鏟）先輕輕捻平氣生菌絲，然後割成0.2厘米×0.2厘米的小分離塊，略帶些培養基表面，再移接到新的斜面試管培養基上，進行擴繁母種的培養。在25℃左右下，經7天以上培養，當菌絲長滿試管斜面即為香菇母種。經檢驗無雜菌污染，方可接培原種和栽培種。
母種的擴繁代數應控制在5次以內，也不能長期使用組織分離法來培養母種，因為長期採用無性繁殖易導致菌株生活力衰退。應採用有性繁殖（孢子分離）與無性繁殖交替使用更科學的方法來培養，才能產生出優良母種。
