有關於烹飪技巧一類圖書，本書資深烹飪導師及電視節目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專欄作者及香港教師中心家政組之特約講師著。
基本介紹
- 書名：名家烹飪-香港特色小吃
- ISBN：9787806543054
- 出版社：海天出版社
- 語言：中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書資深烹飪導師及電視節目主持人，《溫暖人間》雙周刊“許太素廚”專欄作者及香港教師中心家政組之特約講師。許太自小受家庭薰陶，對廚藝具濃厚興趣及掌握多種烹飪技巧。二十多年來，一直從事家政教學，歷任中學家政科科主任，亦曾任教於香港教育署轄下之成人教育中心及香港電燈有限公司之家政中心，並致力鑽研及教授中式烹飪，撰寫各類型食譜。
目錄
《名家烹飪系列》出版說明前言一 懷舊小食雞蛋糕仔水晶西米餅糖不甩水晶餅 …… 二 節令美食椰汁糖環甜湯圓甜蛋散油角仔 笑口棗 …… 三 滋味甜品核桃糊杏仁糊花生糊芝麻糊 …… 四 香炸小食蝦多士春卷咖喱角炸金花 …… 五 精美鹹點薯仔餅 蓮藕餅韭菜？潮州粉？ …… 六 附錄
