同安封蹄膀是福建同安一帶的地方傳統名菜，屬於閩菜系。主要食材有精豬封蹄膀、排骨醬、香菇、紅棗、麥芽糖、醬油、味素、五香大料。 基本介紹 中文名：同安封蹄膀是否含防腐劑：是產地：福建同安配料：精豬封蹄膀、排骨醬、香菇 產品介紹,食用方法, 產品介紹製作同安封蹄膀配料精豬封蹄膀、排骨醬、香菇、紅棗、麥芽糖、醬油、味素、五香大料同安封蹄膀的來歷：同安封蹄膀相傳至今已有幾百年的歷史，據說同安林希元（理學名宦）衣錦還鄉，紳親們擺酒宴請，擺上海參魚翅、山珍海味，林希元卻突然發問：“怎么沒有封肉？”主人急中生智，說道：“封肉是同安名菜，唱壓軸戲，應該是最後一道菜。”同時主人則吩咐人火速準備，從此封肉最後一道菜竟成習俗。同安封蹄膀承前人的百年之精湛技術，獨家首創，採用精選的豬前蹄膀在傳統的基礎上進行了科學改進和深加工，皮肉相間、口香撲鼻、味純汁濃、口感嫩美，令人食後回味無窮，是福建閩南傳統名菜之一。食用方法食用前讓本品自然解凍，原包裝加熱至熱透即可食用。可根據需要改變多種烹調方法。
