吉林工商學院食品工程分院

學院簡介

吉林工商學院食品工程分院的。在近30年的發展歷程中，在堅持走內涵和外延協調發展道路的同時，遵循“為吉林省地方經濟建設服務”、秉承“人才興系、科學建系、質量立系、科研強系”的辦學理念，立足區域優勢，突出產業特色，促進農產品精深加工。在人才培養、科學研究和服務社會等方面具備了品牌優勢。

主要成果

1．教育部國家級食品工程特色專業；

2．教育部食品專業人才培養、課程體系建設重點專業；

3．建設國家級精品課程1門，省級優秀課程2門；

4．主持完成教育部教研課題2項，省級科研課題35項（12項獲科技進步獎）；

5．獲省級優秀教學成果獎4項；

6．出版學術專著、教材80餘部；發表論文300餘篇。

知名專家

1．國家級教學名師一人；

2．教育部高職高專院校人才培養工作水平評估專家1人；

3．吉林農業大學食品科學學科碩士生指導教師1人；

4．吉林省食品工業專家諮詢委員會（民營經濟發展專家服務委員會）專家1人；

5．吉林省食品學會專家5人；

6．吉林省營養學會常務理事、專家2人；

7．吉林省農特產品加工協會理事、專家1人；

8．營養師、食品檢驗師國家高級考評員3人；

9．12人次在省、市、校級教學競賽中獲獎。

專業設定

1．食品科學與工程專業（本科）；

2．食品加工技術專業（專科）；

3．食品營養與檢測專業（專科）。

實踐環境

1．焙烤食品工程實訓基地；

2．果蔬飲料工程實訓基地；

3．肉制系列食品工程實訓基地；

4．食品分析測試中心；

5．食品微生物檢測中心等。

可為在校學生提供良好的學習、實踐及科研場地。

畢業生在食品企業、外貿、商檢、營養配餐、食品安全質量控制、衛生防疫、教育等及其他相關生產管理部門發揮著重要的作用，取得了顯著的成績。

專業目標

“以社會需求為導向，合理設定學科專業”、“推進人才培養模式和機制改革，著力培養學生創新精神和創新能力”。充分發揮食品工程技術及營養、安全質量控制學科專業優勢，提高教學水平和人才培養質量。以為國家和地方經濟建設服務為宗旨。

工作重點

1.加強學科建設，提升食品工程學科的教學水平和辦學層次。

2.強化師資隊伍建設，構建教學、科研能力強的學術梯隊；

3.面向市場、辦出特色、為地方經濟建設服務。

4.以雙贏為核心，構建產學合作體系。

5.堅持以人為本，樹立科學的人才觀、質量觀，保障學生的個性和身心健康發展。