絲吃貨絲娃娃別名素春卷，是一種貴陽街頭最常見的小吃。
基本介紹
- 中文名：吃貨絲娃娃
- 又名：素春卷
- 地區：黔東南苗族侗族自治州
- 餐館類型：快餐
餐館簡介,地址,
餐館簡介
乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。“襁褓”是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再捲入蘿蔔絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、冬粉、醃蘿蔔、炸黃豆等。在吃的時候，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取決於味道優良的精髓，每家都有其自己的獨門絕招。 絲娃娃價格便宜，口感優良，備受歡迎。貴陽市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺，頗具特色，每個攤拉得較長，一溜排的小凳子。攤位上擺滿了各種各樣的菜絲，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。攤主會在食客面前擺一小碟薄餅和一碗當地口味的調料，讓食客兌料。外軟里脆，酸辣可口，別有一番風味。 時今絲娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，是發揚地方文化還是取其意頭——娃娃，不得而知。在北京也能吃到這種黔味傳統小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬間一股清涼沁入心脾，令人無比舒暢
地址
凱里市紅洲路A棟8號門面
