《吃的全球史：冰淇淋》是2014年9月灕江出版社出版的圖書，作者是[美]勞拉·B.韋斯。
基本介紹
- 書名：吃的全球史：冰淇淋
- 作者：[美]勞拉·B.韋斯
- ISBN：9787540771614
- 頁數：216頁
- 定價：29.8元
- 出版社：灕江出版社
- 出版時間：2014年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
軟式冰淇淋、意式格拉圖、印度考飛，或者以色列冰淇淋，在世界各地的餐廳里，或是自家的冰櫃里，你總能找到其中一款。曾經貴為精英階層專屬的飲品，如今已演化為最受歡迎的大眾食品。
你知道美式冰淇淋和意式冰淇淋有什麼區別嗎？日本的冰淇淋又有什麼特點呢？在《吃的全球史：冰淇淋》中，勞拉？韋斯帶領我們走入冰淇淋絢麗的歷史之旅，從古代中國到現代東京，讓讀者領略這一美味絕倫的飲品走向全球美食的精彩歷程和動人故事。
《吃的全球史：冰淇淋》將令人愛不釋手的美味飲品與歷史典故精妙結合，讀來令人陶醉，定會讓讀者在冰淇淋小販歡快的叫賣聲陪伴下流連忘返，讓你等不及看完本書，就想吃冰淇淋。
圖書目錄
前言 人人都愛冰淇淋
1 冰淇淋的早期歷史
2 甜點師與殖民地居民
3 大眾化的冰淇淋
4 冰淇淋的黃金年代
5 蛋筒冰淇淋與新奇冰淇淋
6 冰淇淋的大規模生產
7 冰淇淋的新時代
8 冰淇淋配方及做法
