《吃對五穀雜糧不生病》是2014年5月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是劉金英。
基本介紹
- 中文名：吃對五穀雜糧不生病
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：224 頁
- 開本：16 開
- 作者：劉金英
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122195368
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《吃對五穀雜糧不生病》編輯推薦：1.25種超市就能買到的健康食材，上百種五穀雜糧家常做法，不同疾病、不同體質、不同季節、不同年齡五穀雜糧最有效的吃法；2.最接地氣的健康飲食指南；3.中國科學院腫瘤醫院醫生最新作品；4.吃對五穀更健康，巧做雜糧好味到！
作者簡介
劉金英，中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任，營養師。畢業於首都醫科大學臨床營養專業，從事臨床營養工作30年，積累了豐富的臨床營養工作經驗，擅長根據不同人的體質和特點針對性地進行營養指導工作。
長期承擔國家多個部委幹部的疾病治療膳食制定和實施工作，特別是針對糖尿病、痛風、高血壓、高血脂、脂肪肝等疾病進行營養教育及諮詢，並給出治療膳食食譜、飲食原則等
圖書目錄
營養新寵五穀雜糧
五穀雜糧的營養特色
五穀雜糧的養生功效
五穀雜糧的食用禁忌
Part1 認識常見五穀雜糧養生食材
穀類食材
大米 養氣、降壓、強身
小米 健脾、養胃、安眠
小麥 養心、止渴、防癌、益腎
高粱 健脾、和胃、溫中
黑米 滋陰、明目、抗衰
糯米 補虛、養胃、健脾
糙米 清熱、補氣、防癌
薏米 祛濕、補肺、健脾
豆類食材
黃豆 健腦、降糖、降脂
赤豆 補血、通乳、排毒
綠豆 清熱、解毒、明目
黑豆 養腎、健腦、祛風
白扁豆 健脾、清暑、解毒
豌豆 養顏、通便、健腦
蠶豆 降糖、降脂、防癌
薯類及其他養生食材
山藥 健脾、和胃、瘦身
土豆 養胃、寬腸、降脂
紅薯 排毒、瘦身、養顏
芋頭 固齒、益氣、解毒
黑芝麻 養血、烏髮、潤腸
花生 止血、健腦、抗衰
核桃 健腦、烏髮、養顏
栗子 強筋、健骨、補腎
蓮子 養心、安神、補虛
紅棗 強身、護肝、養血
Part2 豐富多彩的五穀雜糧好吃法
五穀好粥
噴香米飯
花樣麵食
百變菜品
好喝飲品
Part3 吃對五穀 滋補保健
養心
潤肺
健脾胃
補腎
護肝
益氣養血
祛濕
降火
排毒
抗輻射
美容護膚
減肥
消除疲勞
健腦益智
防癌抗癌
延緩衰老
Part4 吃對五穀 緩解疾病煩惱
高血壓病
糖尿病
骨質疏鬆
血脂異常
動脈硬化
失眠
感冒
咳嗽
口腔潰瘍
慢性胃炎
缺鐵性貧血
痛經
便秘
腹瀉
Part5 吃對五穀 一年四季都養生
春
夏
秋
冬
Part6 吃對五穀 調和體質
氣虛體質
陰虛體質
陽虛體質
痰濕體質
濕熱體質
血瘀體質
氣鬱體質
特稟體質
Part7 吃對五穀 全家都養生
孕媽媽
新媽媽
兒童
青少年
中年女士
中年男士
老年人
