吃對了不上火

內容簡介

《吃對了不上火》講述了什麼是“上火”？從西醫角度講，大多數“上火”症狀屬於炎症反應，但是病因卻有多種。從中醫角度講，人體內有一種看不見的力量，能溫煦身體，提供能量，也叫“命門之火”。這種“火”平常藏而不露，默默為身體的健康提供“火力”，但是倘若飲食不當、季節突變、心緒煩擾等因素使得這“命門之火”失控難調，就會引起上火，表現出口舌生瘡、尿黃便結、心煩少寐、面赤口渴等不適症狀，中醫就稱之為“上火”。“上火”了怎么辦？最好的解決辦法就是用食物“降火”。因為這是最自然、最有效的“降火”方法。從食物的性味歸經來講，如清熱解毒類、苦寒制火類、利濕瀉火類、攻下實火類、涼血斂血類、甘溫除熱類、滋陰降火類、補髒熄火類的食物都是很有用的“降火藥”，所以《吃對了不上火》就引導讀者用好食物中的“降火藥”，輕輕鬆鬆還身體之火的“平衡態”，為健康長壽保駕護航。

《吃對了不上火》把那些不起眼的小菜的不尋常療效，按照上火的原因，分門別類地在這書中呈現給大家，讓大家了解那些普通食材的不普通功效，把每一頓家常便飯都吃成養生療疾的大餐。養生畢竟離不開生活，因此只要打理好生活的每個細節，吃好每一餐，每個人便都是自己的養生保健師。

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第一章上火的六大基本症狀

1.什麼是“上火”3

2.乾：口乾、咽乾、目乾、大便乾4

3.紅：面紅、目赤6

4.腫：腫痛、紅腫8

5.熱：發熱、烘熱9

6.痛：牙痛、嗓子痛11

7.煩：心煩、易怒、失眠13

第二章現代人上火的五大原因

1.甘肥辛燥吃出火17

2.憂思苦悶生鬱火19

3.深夜不眠，熬得陰虛火旺20

4.暑熱風燥，自然之火也傷人22

5.體質使然，本就是“易上火”體質24

第三章 “上火”的基本治療原則

1.不上火的保證——“陰平陽秘”27

2.調理五臟六腑，一身清爽不上火29

3.平衡體質，才不會導致火氣泛濫31

4.吃對食物可以防火降火33

5.上火了怎樣選擇清火藥34

第四章飲食清火有講究

1.對症食用寒性食物38

2.慎防寒涼過度40

3.提防溫熱助火41

4.防止上火，也不必杜絕一切上火食物43

5.實火當清瀉45

6.虛火當清養47

下篇

第五章清熱食品多寒涼，能瀉實火防灼傷

1.苦味蔬菜性寒涼，適時“吃苦”便可防51

2.門前一椿樹，上火不擔心53

3.茭白水生性寒涼，常吃清熱解毒更潤腸55

4.蕎麥是五穀雜糧中寒涼敗火的“先鋒”58

5.“魚生火”——不可簡單套用概念，黑魚就

很敗火60

6.肉食多“上火”，兔肉敗“火”很享用62

7.清肝火降血壓，芹菜渾身都是寶64

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