《吃好不如吃對:常見食物配伍宜忌》根據大眾日常飲食的實際需求，依據傳統中醫學、現代醫學及營養學的有關原理，從科學養生的角度出發，分門別類地對五穀雜糧類、畜禽類、水產品類、蔬菜類、水果類、乾果類、飲品類、調味品類8種家庭常用食物進行了全面地分析，為你揭秘飲食的禁忌，幫助你輕鬆掌握食物的科學搭配，同時糾正人們以往的飲食偏見，在吃出美味的同時，吃出健康來。
基本介紹
- 書名：吃好不如吃對:常見食物配伍宜忌
- 作者：郝錦峰
- 出版社：科學技術文獻出版社
- 出版時間：2013年8月1日
- 頁數：329 頁
- 開本：32 開
- ISBN：9787502378714
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《吃好不如吃對:常見食物配伍宜忌》由北京科學技術文獻出版社出版。
圖書目錄
五穀雜糧類配伍宜忌
稻米
小米
糯米
玉米
高梁米
大麥
蕎麥
燕麥
糙米
麵粉
紅薯
芋頭
黃豆
綠豆
紅豆
蠶豆
黑豆
畜禽類配伍宜忌
牛肉
牛奶
牛肝
驢肉
豬肉
豬排骨
豬心
豬肝
豬肚
豬腰子
豬蹄
豬血
羊肉
狗肉
兔肉
鵝肉
鴨肉
雞肉
鴿肉
鵪鶉肉
鵝蛋
鴨蛋
雞蛋
鵪鶉蛋
松花蛋
水產品類配伍宜忌
鯉魚
堇魚
鰱魚
鯽魚
甲魚
鮎魚
烏魚
鯖魚
泥鰍
黃鱔
鱸魚
武昌魚
鰻魚
鱖魚
三文魚
草魚
黃花魚
帶魚
鱈魚
魷魚
墨斗魚
章魚
蛤蜊
海紅
蟶子
海螺
田螺
海蝦
河蝦
小龍蝦
皮皮蝦
海蟹
河蟹
鮑魚
海參
海蜇
海帶
紫菜
蔬菜類配伍宜忌
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
韭菜
芹菜
辣椒
捲心菜
生菜
茼蒿
香菜
通菜
萵筍
苦苣
油麥菜
花椰菜
菜花
蒜薹
西葫蘆
南瓜
黃瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
茄子
胡蘿蔔
蘿 卜
竹筍
蘆筍
西紅柿
洋蔥
荸薺
茭白
四季豆
豇豆
刀豆
豌豆
芸豆
莧菜
香椿
芥藍
黃花菜
百合
黑木耳
銀耳
香菇
草菇
平菇
金針菇
口 蘑
茶樹菇
竹蓀
豆腐
黃豆芽
綠豆芽
毛豆
山 藥
蓮藕
土豆
水果類配伍宜忌
蘋果
梨
桃子
李子
葡萄
杏
橘子
橙子
柚子
檸檬
香蕉
鳳梨
荔枝
枇杷
山楂
柿子
楊梅
櫻桃
獼猴桃
草莓
芒果
西瓜
哈密瓜
木瓜
香瓜
桂圓
石榴
桑葚
山竹
乾果類配伍宜忌
板栗
花生
核桃仁
葵花子
蓮子
松子
白 果
杏仁
腰果
開心果
紅棗
葡萄乾
榛子
南瓜子
無花果
飲料類配伍宜忌
咖 啡
紅茶
綠茶
碳酸飲料
優酪乳
豆漿
白 酒
紅葡萄酒
啤酒
米酒
調味品類配伍宜忌
醋
紅糖
白糖
生薑
大蒜
胡椒
芥末
蜂蜜
……
附錄
常見病症的飲食宜忌
