基本介紹 中文名：台灣菜台式風味涼麵主要原料：細油麵，小黃瓜是否含防腐劑：否主要營養成分：糖類適宜人群：所有 [原料/調料]細油麵(熟) 200公克小黃瓜、紅蘿蔔、銀芽 各30公克台式涼麵醬 3大匙芥末及辣油 各適量[製作流程](1)將小黃瓜及紅蘿蔔切成細絲，和銀芽一起放入沸水中氽燙，再迅速放入冰水中漂涼，撈起瀝乾水份備用。(2)細油麵放在盤上，再將食材放在面上，淋上涼麵醬，再依照個人口味添加芥末、辣油，吃的時候拌勻即可。
