可樂餅餐盒是由火腿丁製作的食物餐盒。
基本介紹
- 中文名：可樂餅餐盒
- 主要食材：火腿丁
- 輔料：麵粉
- 調味料：鹽等
(1)火腿丁 1大匙
可樂餅餐盒
綜合豆 1大匙
洋蔥丁 1/2大匙
(2)薯條 8條
(3)蕃茄 1/2個
(1)奶油 1大匙
麵粉 1大匙
牛奶 2大匙
鹽 1小匙
(2)低筋麵粉 1/2大匙
蛋 1/3個
水 2小匙
(3)麵包粉 1/4杯
製作：
(1)將調味料(1)及材料(1)，用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時要不時拌動，預防焦底，煮好後放涼備用。冷卻後分成2份，用手將餡揉捏成圓形，將調味料(2)充分混勻，並準備好麵粉及麵包粉。
(2)將餡先沾麵粉、蛋液、麵包粉，並輕輕拍壓裹上。(依序做好)
(3)再準備油炸鍋，加熱至8分熱時，放入可樂餅用中火炸，輕輕動一動，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾淨油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯條，亦炸至金黃色即可。
(4)將蕃茄洗淨後切片放入餐盒中即成。
做法二：
1.把土豆皮去掉，洗乾淨放在碗裡包上保鮮膜放入微波爐轉個8分鐘，拿出來放涼。
2.溫熱的時候把土豆放在盆里用一個東西把他壓碎。
3.然後把黃油放在炒鍋融化加上蟹肉棒和玉米粒炒香收乾水分，加上鹽和胡椒。
4.拿起來放在土豆泥裡面拌均。
5.把用手團成一手成團的大小的丸子。然後依次沾上麵粉，淡黃液和麵包粉，壓成橢圓狀。
6.180度下油鍋炸成金黃就好了。上來擠些沙拉醬或者番茄醬都很美味。
