可可粉雙色饅頭

可可粉雙色饅頭是一道菜品，主料是中筋麵粉等，配料是酵母等。

基本介紹

• 中文名：可可粉雙色饅頭
• 主要食材：650g中筋麵粉
• 分類：麵食
• 配料：酵母，可可粉，玉米油，清水等

食材

主料

650g中筋麵粉

配料

5g酵母 5g可可粉 14g玉米油 325g清水 10g白糖

製作步驟

1 首先將350克麵粉3克酵母和175克水還有7克玉米油放在廚師機內膽里

2 用廚師機2檔和面5分鐘

3 用手給麵團揉圓放在另一個盆子裡蓋上濕布發酵

4 這時再給廚師機內膽里加入300克麵粉5克可可粉、3克酵母、150克水和10克白糖、7克玉米油用廚師機2檔和面5分鐘

6 用手給揉成團以後蓋上濕布開始發酵

7 看到麵團長大2倍表示發酵好了，將麵團取出來揉圓以後擀成大面片

8 有可可粉的麵團也擀成大片，面積跟白面的大小差不多就好

9 將有可可粉的麵皮放在白麵皮上面

10 從一邊捲起來

11 切成劑子

12 打開蓋子以後將所有的饅頭都及時揀出來，不然底部容易被水汽塌濕了

小貼士

和面時加入玉米油是為了使做好的饅頭表面更光滑。