可可炸牛尾

可可炸牛尾是一道以牛尾、炸土豆片為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：可可炸牛尾
• 主要食材：牛尾，炸土豆片
• 分類：家常菜
• 工藝：炸

材料

牛尾500克，炸土豆片300克。調料白滷水1000克，可可粉50克，草莓醬、酸梅醬各15克，吉士粉、乾澱粉各10克，雞蛋液30克，色拉油800克。

做法

1、牛尾洗淨後放入白滷水中大火燒開，改用小火燒45分鐘，取出即可。

2、將可可粉、草莓醬、吉士粉、酸梅醬、雞蛋液調拌均勻醬汁備用。

3、牛尾切成長4厘米的段，拍上乾澱粉，裹勻調好的醬汁，放入燒至七成熱的色拉油中大火炸2分鐘，撈出控油。

4、土豆片放在牛尾旁邊與牛尾就食。