可可戚風水果蛋糕

用料

1. 先準備好兩個無油、無水的大碗，分別放入五個雞蛋的蛋清和蛋白。把奶粉加入60ml水的牛奶攪勻待用。
2. 在蛋黃碗中依次加入牛奶、玉米油、白砂糖(20g)、可可粉、低筋麵粉用矽膠刮刀攪勻。
3. 在蛋白碗中分三次加入剩下的白糖，用打蛋器打發成乾性發泡。
4. 混合蛋黃糊和蛋白糊，從下到上翻勻，不要順著攪拌，否則會消泡。這時150度預熱烤箱，最後將混合糊倒入模具，震出大氣泡，上面均勻撒一層葡萄乾。
5. 在預熱好的烤箱中放入有蛋糕糊的模具，繼續用150度，中層上下火烤40—45分鐘。把烤好的蛋糕連模具一起倒扣在架子上，1小時後脫模。
6. 蛋糕冷卻後，在上面放上喜歡的裝飾水果，這次我加入了三種水果。美麗又可口！
7. 最後加上一些小餅乾的點綴更能增添些樂趣！
8. 分成小分，歡迎大家來品嘗!