可口糯米豆沙糕是一道美食，屬於甜點系列，主要原料是糯米粉、豆沙等，口味是甜，工藝是技巧。
基本介紹
- 中文名：可口糯米豆沙糕
- 菜品口味：甜味
- 製作難度：簡單
- 所需時間：半小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
所用廚具：蒸鍋 其它
營養分析
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
食材明細
糯米粉 適量
水 適量
豆沙 適量
椰絲 適量
做法
1.把糯米粉和水混合成米糊狀 大概1:2的比例
2.放入蒸鍋
3.蒸10~15分鐘
4.蒸好後把整袋糯米糊放在冷水隔下（目的是為了做的適合不燙手）
5.還有把豆沙泥拌好
6.因為糯米糊比較粘手 所以在擀麵棍和墊子套上保鮮袋粘點食用油
7.把糯米糊從保鮮袋慢慢挖出（比較沾手,所以手要戴上一次性手套粘點油）
8.用擀麵棍擀成長方形
9.粘上豆沙
10.卷好
11.外面粘上椰絲
12.切塊
13.就好咯~可口的的糯米豆沙糕
14.如果覺得卷麻煩可以直接包成圓的
