古韃靼語,是保加爾韃靼人由中世紀至十九世紀使用的文學語言,在全突厥語族世界也通行。古韃靼語是突厥語族的欽察語支,受一部分保加爾語影向,也有很多阿拉伯語和波斯語借字,用阿拉伯文書寫。這種語言在伏爾加河-烏拉爾河使用至1905年,被現代韃靼語取代。