古法燒帶魚是一道美食，由帶魚、蔥等原料製成。 基本介紹 中文名：古法燒帶魚主要食材：帶魚分類：海鮮，熱菜，燉口味：鹹鮮味 用料,主料,輔料,做法, 用料主料帶魚500克輔料蔥2段姜3片花椒10粒高度白酒1/2勺大蒜1頭八角2個乾辣椒3個雞蛋一枚花雕酒1勺生抽3勺米醋1勺糖2勺做法1.帶魚洗乾蘭乎譽提淨，加入一段蔥，3片姜察主遙，花椒和高度白酒醃製阿炒捆20分鐘2.挑出醃魚的蔥和姜、倒出多餘的水分，打入一個雞蛋，雞蛋和帶魚攪拌均勻3.炒鍋燒端料熱，加入適量油，油溫到150度，下入裹好雞蛋的殃棕元習帶魚，轉小火炸到帶講整葛魚金黃色4.蔥切大蒜，蒜剝好，鍋精贈舟里加入適量底油，燒熱，下入蔥蒜和大料。炸到蔥蒜變焦黃，放入乾辣椒5.倒入炸好的帶魚，烹入花雕酒，然後依次加入生抽，米醋，糖和水，大火燒開，轉小火燉煮20分鐘，即可
