古巴雪茄(純天然菸草製品)

古巴雪茄就是用經過風乾、發酵、老化後的原塊菸葉卷制出來的純天然菸草製品。全世界了解雪茄的專家們一致認為，只有古巴肥沃的紅土，才能孕育出世界上最好的菸草。

而來自古巴的手制雪茄，更是獨步全球的雪茄極品。古巴雪茄極致的風味是由特殊的工藝製作出來的。

基本介紹

• 中文名：古巴雪茄
• 特點：由特殊的工藝製作
• 特殊：純天然菸草製品
• 要求：紅土

雪茄製造

內里乾坤

捲紙菸葉（WRAPPER）—— 雪茄最外層的菸葉。 綑紮菸葉（BINDER）—— 固定煙心位置的菸葉。 煙心（FILLER）—— 雪茄中心的菸葉，是主要的材料。

菸葉混合法

為了讓人們在享受雪茄時，有縫隙讓煙通過，古巴雪茄的煙心是採取人工手撕的方法，將菸葉縱向撕成兩片，再進行煙心的製作，這也正是手制雪茄才能擁有的特色。 古巴雪茄的煙心，是以下列三種菸葉所製成的，依不同比例混合後，便形成各品牌所獨具的風味： 里格路菸葉（LIGERO）—— 雖然LIGERO字面直譯為“清淡”，相反的，這卻是一種色深味濃的菸葉。里格路菸葉乃摘采菸草植物頂部生長最快、最強壯的部份精製而成，最少需要收藏三年才能使用。 思高菸葉（SEGO）—— 摘取菸草植物中間部份所製成，顏色較淺、質地較乾，成熟後十八個月即可使用，煙味比里格路菸葉清淡許多。 和拉多葉（VOLADO）—— 原意為“扉葉”，其實是采自植物底部的葉片，成熟後九個月便可使用，煙味極淡，多用來幫助雪茄燃燒。而綑紮菸葉所採用的，多是接近植物底部的葉片，類似和拉多菸葉，煙味甚淡。

決定煙味因素

一、菸葉的混合搭配 —— 將里格路、思高及和拉多三種菸葉，依不同比例搭配運用，即可製成風味各異的雪茄，正因為如此，古巴每一種品牌的雪茄都擁有與別不同的獨特氣息。 二、捲紙菸葉的菸葉 —— 捲紙菸葉基本上可分為四種顏色，分別是淺棕色（CLARD）、深棕色（COLORADO）、棕色（COLORADO CLARD）以及黑色（MADURO）。淺棕色的菸葉會使雪茄具有辣味、黑色菸葉則為雪茄增添甜味，其它的則介於兩者之間。一盒二十五支裝的雪茄，會擁有一致的顏色，但每盒雪茄的顏色卻未必一樣，所以在購買時應仔細查看捲紙菸葉的顏色，以符合閣下的口味。 三、收藏時間 —— 雪茄的收藏時間越長，風味越佳，剛製成的古巴雪茄、煙味猶如青春烈火，但隨著時間的流逝，風味將更顯香醇。一般的雪茄通常需要經歷五至七年的發酵過程才得以完成，享用者很容易領略到其中的美妙之處，即使煙味會隨著歲月而轉淡，但那得是十五年後的事了。在世界各地出售的古巴雪茄，大部份都是出廠約兩年左右的產品。

科伊巴

古巴正是當年歐洲人發現菸草的地方，至今仍出產最好的菸葉和最著名的雪茄。Cohiba是古巴最流行的雪茄，在《雪茄迷》的排名中，Cohiba始終在前列。Cohiba1966年誕生於哈瓦那，最初只是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節，1982年之後，這個品牌的雪茄開始商業化，經授權人們可以買到它。製作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。菸葉採摘下來，經烘乾、發酵、整平、存放，然後挑選菸葉製作雪茄，其間大約要經歷三年時間，80餘道工序。

卷雪茄用的菸葉外層與內層是不相同的，外包菸葉要挑選葉薄、油份大而有光澤的品種，這樣雪茄的外形才會漂亮而且燃燒得好。雪茄的內層又分為Ligero、seco、volado，它們分別是產生沉醉感，製造芳香和助燃的部分，Ligero是雪茄的靈魂所在，雪茄50%的味道取決於它。

不同部分的菸草往往來自不同產地。雖然Cohiba是古巴最好的雪茄，卡斯楚抽的雪茄並不是Cohiba，只是它也是在同一間工廠里製造，但菸葉由阿瑞利諾·拉瑞先生親自挑選，單獨發酵，並存放在單獨的地方，卷雪茄的工人在特別的保護下工作，稱得上是“雪茄中的雪茄”，味道非常香醇。

古巴文化深深地紮根於醉人的菸草香味之中。古巴人每年吸2.5億支雪茄菸，其它6500萬支“哈瓦那”雪茄出口國外。大部分雪茄都是手工卷制的，以保持其上乘的質量。許多“老煙槍”都認定“哈瓦那”雪茄是全世界最好的雪茄。古巴現存的雪茄品牌有35種，品種有500多種。一些雪茄廠只做某些特定香味的雪茄，而有些廠則只做某些特定型號的雪茄。坐落在哈瓦那郊外一座漂亮的義大利式建築里的EI Laguito 雪茄廠生產世界上最好的雪茄--Trinidad--一種超長雪茄，專為古巴領袖菲德爾· 卡斯楚製造，卡斯楚曾把它作為禮物送給外國的外交官和達官顯貴。品嘗古巴雪茄，參觀雪茄工廠，別有一番情趣。古巴雪茄聞名世界，其最偉大的推銷員應該是卡斯楚

歐洲人認為只有在古巴產的菸葉和雪茄才是最好的。於是從1510年開始，古巴成批量的向歐洲出售。古巴煙廠很多，但著名品牌雪茄菸廠家都在哈瓦那，哈瓦那雪茄代表著古巴雪茄的最高水平，成為古巴雪茄的代名詞。雪茄的製作方法有兩種：機器卷制和手工卷制，一般來說，手工卷制的雪茄要好於機器卷制的。捲菸工是真正的藝術家。要製作哈瓦那雪茄菸，必須先選擇最佳的菸葉。此外，捲菸工還必須全身心投入，憑靈巧的雙手，精巧的切割菸葉，熟練的捲菸技術，恰到好處的收尾……。每當製作完成一隻雪茄菸後，捲菸工總是自豪地、自我欣賞地凝望著自己的傑作。

要感受吸雪茄菸的舒暢和雲輝，要先把雪茄菸送到唇邊品嘗一下。還有檢驗雪茄菸的其他標準：菸葉的產地、煙盒、職業和非常綜合的製作程式。儘管雪茄菸價格很高，但好的菸民只需要哈瓦那雪茄菸，索要哈瓦那雪茄菸。能吸上哈瓦那雪茄菸是一種自豪，是一種享受。高購買力的一般在上層社會活動要求品嘗哈瓦那雪茄菸，也用這奢侈的產品饋贈自己的好友。人們都說；哈瓦那雪茄的一個好菸民，只在嘴裡品嘗雪茄菸的美味，而不把煙吞到肚子裡。嘴裡品嘗後，在把煙緩緩地吐出，吐出的煙逐漸形成各式各樣美麗的圖案，心醉神迷地望著吐出的煙霧隨風冉冉地或飛快地升起，白煙、藍色的煙、灰色的煙或三色的煙，形成誰也無法暇思的各種形狀。

蒙特克里

蒙特克里斯托是迄今為止哈瓦那雪茄中最受歡迎的。古巴每年出口的雪茄中約有半數是該品牌，該雪茄上貼著簡單的棕色和白色相間的標籤。 此品牌在1935年時介紹給世人，至今仍由 H. Upmann 工廠或 Partagás 工廠生產，它與眾不同的口感令雪茄客有愉悅的感受，在哈瓦那雪茄中占有優越地位長達二十年之久。 1935年，阿隆索·梅內德斯（Alonzo Menéndez）和佩佩·加西亞（Pepe Garcia）創立該品牌時，曾故意限制產銷量，只推出5種尺寸。當時他們剛從英國弗朗科公司手中購得烏普曼品牌，重點放在擴充其量上。蒙特克里斯托前身是烏普曼的Montecristo Selection系列，被寄放在紐約的登路公司旗下代售，當時它是極被看好的品牌，同時也是檢驗梅內德斯的菸草技術和加西亞的生產知識的試金石。 後來受另外一個英國代理商約翰·亨特（John Hunter）的影響，這一雪茄品牌才有了簡化的名字“Montercristo”。由於弗朗科公司負責烏普曼雪茄的銷售，並希望蒙特克里斯托雪茄能獨立出售。所以亨特公司設計出了雪茄盒上醒目的紅黃色交叉劍的商標圖案。第二次世界大戰時，哈瓦那雪茄銷往英國的渠道被中斷，因此該品牌主要集中在美國的登喜路煙店出售。電影導演希區柯克（Alfred Hitchcock）很早就醉心於蒙特克里斯托，他甚至定期將雪茄寄給受戰時物資限制而抽不到雪茄的英國朋友。 二戰之後，蒙特克里斯托又增了Tubos尺寸，否則此系列就維持原樣了。古巴革命後不久，梅內德斯和加西亞家庭便搬遷到加那利群島。但古巴島上仍生產少量蒙特克里斯托雪茄，由留在島上的人稱“Masinguila”的傳奇人物約瑟夫·曼努埃爾·岡薩雷斯負責產制。時至今日，他被認為是哈瓦那最佳的雪茄製作高手，也是捲菸工人眼中最嚴格的監工。他因維持蒙特克里斯托雪茄一貫的高品質和獨特的混合配方而大受讚譽。 在70年代早期，這一品牌又添加了A和以Laguito (Cohiba) No.1、No.2、No.3為範本製成的Especial、 Especial No.2和Joyita三種新的尺寸。之後，此品牌便飛速發展，成為許多演藝人員，如歌手湯姆·瓊斯(Tom Jones)和英國電影巨頭盧·格拉德（Lew Grade)的最愛。 但是成功也會帶來一些問題，例如，要保證遠送到西班牙的大量雪茄的高品質就是一大難題。許多人認為，只有在如英國等小市場上才能買到高品質的雪茄。然而當西班牙國營菸草局和古巴菸草局發生商標糾紛、打算要中止進口蒙特克里斯托雪茄時，西班牙國內為此幾乎要發生內戰。 蒙特克里斯托雪茄採用特有的稍油滑的茶色茄衣，氣味柔和，風味中等濃郁至濃郁，有一種獨特而濃烈的口感。其中以 No.2（魚雷造型）是非常有名而且值得一試的，許多老顧客也認為No.1 (Cervante尺寸)略遜一籌。 [評分：No.5: CA 89, Edicion Limitada Robusto: CA 88, No.3: CA 88, Millenium Reserve; Robusto: CA 94, Especial: CA 91, Especial No.2: CA 87, No.4: CA 87, 3A2: CA 86, No.1: CA 86, No.2: CA 85]

古巴雪茄

特立尼達

特立尼達的來歷至今仍是一個謎。傳聞古巴領導人卡斯楚在此品牌創立之後，將其替代科伊巴作為致贈各國首腦的獨家禮物。但在1994年夏季《雪茄客》雜誌對卡斯楚的專訪中，他否認了上述說法並說自己仍然非常樂意將科伊巴雪茄繼續提供給那些酷愛雪茄的親朋好友。

古巴雪茄

1994年10月，在馬文·沙爾肯(Marvin Sharken）的巴黎“世紀之宴”上，有164位嘉賓有幸品嘗到此雪茄。此品牌的首創雪茄僅有一種尺寸：Laguito No.1，與科伊巴的Lancero尺寸相近。它比所有科伊巴雪茄採用的茄衣顏色都要深，口感豐富，帶有土味。在場的嘉賓品嘗後，一致認為它似乎更適合餐後享用。

從1980年起 Trinidad 是專門供給外交官使用的雪茄直到1990年代的後期才推廣於世界的市場。它是由 El Laguito 工廠所生產的也就是生產 Cohiba 的工廠，這個品牌的特徵是這款雪茄只有一種尺寸，也就是 Trinidad Fundadores。 結構均衡是這款雪茄備受讚賞的原因。

Julietas

著名的羅密歐與朱麗葉的Churchills尺寸採用管裝，製造精良，香味極好，但管裝雪茄有時較新鮮，結果是熟成程度不如盒裝雪茄好。貼有引人注目的金色標籤的Churchill尺寸（除了Cedros系列之外，其他尺寸都貼著紅色標籤）是非常經典的風味中等濃郁至濃郁的雪茄。Corona尺寸，採用深褐色茄衣，結構精良，但風味品質不穩定。Cedros de Luxe No.1(Lonsdale尺寸)顏色較深，表面光滑，中等濃郁，但喜歡該尺寸的人較少。Exhibición No.4 (Hermoso4) 採用油滑茄衣，風味濃烈，適合於大餐之後享用，受到許多雪茄行家的青睞。Cedros de Luxe No.2則是Corona尺寸最好的一種，非常具有個性。Petit Julietas也是製造精良，風味濃郁的雪茄。

古巴雪茄

玻利瓦爾

西蒙·玻利瓦爾是十九世紀偉大的浪漫主義人物之一，鼓吹許多南美國家脫離西班牙的統治，他是將西班牙統治者逐出南美的解放者。在1901年，玻利瓦爾去世後的71年，哈瓦那的 Rocha 公司製作雪茄來紀念他， 共有20多種型號，大多數尺寸的雪茄是由機器製造的，因此在購買此類雪茄的時候要格外留心。玻利瓦爾特別的肖像及特殊的身分地位，也就自然出現在雪茄標籤及木盒上, 亦是最容易辨認的古巴雪茄之一。

正在製作雪茄

這些雪茄結構豐富、濃郁並保有一致的高品質在風味及口感上，茄衣顏色較深味道強烈非常不建議初學者享用（就算是小尺寸的），除了皇家皇冠（Royal Corona）口感是較為順暢溫和。 玻利瓦爾是古巴雪茄中最便宜的，口感最為強烈。市面上也可以看到多米尼加生產的玻利瓦爾雪茄，香氣不濃，但是品質上乘，採用喀麥隆茄衣，口感溫和至濃郁。多米尼加生產的玻利瓦爾雪茄僅有5種尺寸。

庫阿巴

庫阿巴(Cuaba)是歷史上用來點燃雪茄的古巴灌木，該品牌雪茄於1996年秋季在倫敦閃亮出場，作為古巴最新的雪茄品牌，它又再次點燃了雪茄世界。

古巴雪茄

庫阿巴雪茄有五種尺寸：Diademas, Exclusivos, Generosos, Tradicionales 和 Divinos，每支雪茄有一個尖錐頂，被稱為"figuardo"(或者"perfecto")。這種尖錐頂造型在19世紀非常受歡迎，到了20世紀逐漸因被平底的“Parejos”雪茄取代。據Habanos S.A.說，推出庫阿巴雪茄是想重現19世紀的傳統精神與文化。現時Habano SA的政策是只有這個品牌才可以推出Figurado的雪茄 (之前Partagas仍然有一款Figurado叫Presidente, 但此款雪茄將與2006年停產). 在2001年, 此品牌占Habano SA的出口量0.4%.

羅賓拿

維格斯.羅賓拿（VR）是Habanos S.A.於1997年推出的新牌子之一，經過十年不到的光景，已成為古巴雪茄中不可或缺的一片旗幟。這個在烏普曼工廠出產的100%的手卷雪茄雖然只有五種尺寸，卻全都是精英中的精英。

古巴雪茄

維格斯.羅賓拿之名來自大名鼎鼎的D. Alejandro Robaina，該長者是古巴最優秀的茄衣種植者及捲菸大師之一。這名富傳奇性質的長者現仍生活在古巴，是唯一現存的古巴雪茄牌子創辦人，堪稱古巴雪茄的活化石。Punch

punch

由於該品牌的哈瓦那雪茄品種較多，較大尺寸的雪茄，如Double Corona，製作精良，氣味芬芳，帶有獨特的辛辣味，風味濃郁而適度，略帶甜味，其品質值得信賴

真偽辨別

一般古巴雪茄所用的菸葉要自然發酵2年左右，極品古巴雪茄的菸葉要自然發酵5年以上。古巴的菸草自然發酵的技術是世界上最好的，再加上無法複製的氣候條件使得古巴雪茄的酵香氣就成為了古巴雪茄口味中的最精華，最根本的部分。古巴雪茄的味道類似於用焦糖，雪松木，乾棕櫚樹葉，胡桃，桂皮，可可，咖啡豆放在一起燃燒所產生的味道。　古巴雪茄共有32個品牌300多款雪茄，每個品牌，每一款雪茄都有自己獨特的味道。用上面不專業，但形象的說法就是：通過上面這些雜物的產地，數量配置的不同，在燃燒時可以獲得不同的味道。通過嗅覺可以鑑別雪茄菸葉的醇化程度。如果雪茄的氨氣味比較道強烈，說明雪茄的菸葉已經達到菸葉醇化技術的基本要求。氨氣味道的清淡可以說明菸葉醇化的不標準或程度不夠。如果雪茄沒有什麼味道說明雪茄的菸葉是不夠級別的菸葉，或是一支沒有在特定條件下保存的老雪茄.如果是雪茄氨氣的味道是嗅過留痕，說明雪茄完全到達了醇化的標準，是上好的雪茄。

古巴雪茄

假古巴雪茄一般使用的原料菸草等級不夠，或者發酵時間不夠長，所以幾乎嗅不到這種氨氣的味道，幾乎感覺不到什麼味道，甚至有時還會沾染上其它奇怪的味道，這和假雪茄自身的菸葉有關，也和運輸和保存方式有關。造假者一般是會大量造假的，一般不存在一盒中只有幾隻是假雪茄而其它都是真雪茄的現象，再加上雪茄盒是不密封的，空氣始終都會流通。

在古巴，有時假雪茄中填充的是芭蕉或棕櫚樹葉，有時甚至是下角的碎菸絲，試想，這樣的雪茄你能嗅出什麼樣的味道。

假雪茄的酵香氣假雪茄基本上就沒有酵香氣可言，點燃雪茄後會在周圍環境上產生很大的氣味，而假雪茄這個衝擊力幾乎沒有，在你身邊的人有時感覺不出你正在抽雪茄。而你的口中也基本沒有什麼苦澀，深厚的味道。

真古巴雪茄的味道是很富於變化的，一支古巴雪茄會在強弱之間變化，甚至是循環變化。假雪茄基本上對這個變化就無從談起了，且假古巴雪茄的口感經常出現霉變的味道，辛辣的味道，很重的草腥氣。

假雪茄的透氣性總來說假雪茄的透氣性都不穩定，有的是沒有透氣性，阻燃，沒有燃燒。有的是燃燒太快，感覺不費吹灰之力就可以將一支雪茄幹掉.這是因為前者使用大量的沒有加工過的煙芯菸葉，菸葉中的主靜脈沒有剔除，這個靜脈就是阻止燃燒的最大禍首，無論我們的兩腮怎樣使勁，雪茄就是不燃燒，我們的口中根本就沒有菸草的味道。後者是因為在雪茄的煙芯跟本就不是菸葉，而是菸絲或碎菸葉，雪茄菸葉中的空間很大，充滿了空氣，當然好燃燒。這樣的雪茄進入我們口中大量的嗆人的煙霧，味道就是辛辣，而且口中煙霧的溫度非常高。這樣的雪茄我們是無法靜心平和的享受的。

假雪茄的燃燒一般是不均勻的，過快或過慢，甚至不燃燒。菸灰也是鬆散的，菸灰根本無法被擎住，因為假雪茄使用的沒有精選的菸葉或是數量不足的菸葉進行卷制，假雪茄的結構沒有韌性和原料的密度。

古巴雪茄造假就和在中國的茶葉，白酒造假的現象一樣，是一個產業，背後有利益的趨勢。在古巴，假雪茄的售價一般是真雪茄的1/6到1/10.區別真假雪茄也和區別真假茶葉，真假白酒的道理一樣，方法亦易，亦難。