醇化

醇化即使歸於淳厚、純粹，是葡萄酒釀造的中間的一個步驟，期間葡萄酒發生非常微妙的化學反應，使口感得到改善，具有更和諧的平衡，酒的品質得到較大的提升。

基本介紹

• 中文名：醇化
• 拼音：chún huà
• 注音：ㄔㄨㄣˊ ㄏㄨㄚˋ
• 解釋：使歸於淳厚、純粹；醇厚的教化

詳細解釋

釋義1

(1).使歸於淳厚、純粹

【出處】：《鶡冠子·泰鴻》：“醇化四時，陶埏無形。”

【示例】：章炳麟 《檢論·序種姓上》：“文字、政教既一，其始異者，其終且醇化。” 魯迅 《墳·我們現在怎樣做父親》：“所以覺醒的人，此後應將這天性的愛，更加擴張，更加醇化。” 葉聖陶 《倪煥之》十：“使它醇化，優雅，富於藝術味，那又是教育範圍內的事了。”

釋義2

(2).醇厚的教化

【出處】：《晉書·樂志上》：“醇化既穆，王道協隆。

葡萄酒辭彙

葡萄酒釀造的中間的一個步驟，就是將酒放在橡木桶或者不鏽鋼桶裡面，在合適的溫度、濕度下，保存相當一段時間，期間葡萄酒發生非常微妙的化學反應，使口感得到改善，具有更和諧的平衡，酒的品質得到較大的提升。葡萄酒醇化是個很花時間的過程，紅葡萄酒一般需要2年左右的時間，白葡萄酒時間稍短，需要半年到1年的時間，有個別好酒甚至存放10年以上。