典型的口香糖基料是由天然或合成樹膠（或彈膠物）、親水增塑劑、酯樹膠（彈膠體溶劑和疏水增塑劑）、含油增塑劑、填料、乳化劑、色素和添加劑如抗氧化劑、穩定劑或防腐劑等配製而成的。
基本介紹
- 中文名：口香糖基料
- 原料：包括天然橡膠、糖膠樹膠
- 特點：採用的原料都對腸胃無害
- 配方：彈膠體5～15%
原料,配方,製作方法,用途,
原料
天然樹膠（或彈膠體）包括天然橡膠、糖膠樹膠、巴拉塔樹膠、杜仲樹膠、節路頓膠、Scrva樹膠等。合成樹膠（或彈膠體）包括聚異丁烯、異丁烯－異戊間二烯共聚物和丁二烯一苯乙烯共聚物。親水增塑劑通常採用合成樹脂，比如乙烯基共聚物（醋酸聚乙烯酯或部分水解的聚乙烯醇，或兩者合用）。酯樹膠的作用相當於彈膠體溶劑和疏水增塑劑。
彈膠體溶劑是一些松香衍生物，如二聚松香酯或聚合松香的甘油酯。疏水增塑劑包括各種松香的酯和各種松香的氫化酯，如氫化松香的甘油酯或部分氧化松香的甘油酯等。填料不是非加不可的，通常是採用碳酸鈣、碳酸鎂、三氧化二鋁之類的無機物。含油物質包括椰子油、氫化植物油、各種蠟如石蠟和聚乙烯蠟。制口香糖時還可采有少量的乳化劑如脂肪酸的甘油－酸酯或甘油二酸酯或甘油三酸酯，具體地說，如單硬酯酸甘油酯和丙二醇單硬脂酸酯。無機色素如二氧化鈦，有機色素如碳黑、B胡蘿蔔素、葉綠酸銅等，也可根據著色需要而適當採用。抗氧化劑和防腐劑包括丁化羥基茴香醚和丁化羥基甲苯。
為了保證口香糖不會傷害人體，採用的原料都對腸胃無害，也不會使其黏附在腸胃內壁上。
配方
彈膠體5～15% 彈膠體溶劑5～20% 親水增塑劑20～35% 乳化劑10～15% 疏水增塑劑5～15% 填料0～25% 含油增塑劑15～25% 色素0～5% 添加劑0～2%
1976年美國一家公司研究成功了一種新工藝。他們將各種配料分為三組。第一組包括天然或人造樹膠、彈膠體溶劑和各種添加劑。第二組包括親水增塑劑、疏水增塑劑、填料和色素。第三組包括含油增塑劑和淨化劑。
可以採用分批加工法也可採用連續加工法，最好採用後者。各組配料宜分開混合。然後將第一組混合料送入高強度的攪拌器，之後再將它和第二組混合料一起送入中間攪拌器，然後再將一二組的混合物同第三組混合料一起送入高速高效的攪拌器。不過，各組中的每一種配料也可單獨計量注入各自的混合器，而不必事先混合。不僅如此，用上述混合器進行的各種混合工序也可以用一台可變攪拌器單獨來完成。
製作方法
將第一組配料，即彈膠體、彈膠體溶劑和各種添加劑倒入乾燥固體的混合器混合均勻。將混合器中的混合物傾於進料傳送帶上，傳送帶再將一定重量的混合物送入高強度的攪拌器。所謂高強度的攪拌器是指它具有高度剪下力，而且由於運動物體表面之間存在很小的間隙，混合器內便產生碾磨作用。高強度混合器的流也物是一種象橡膠的完全均勻的產品，沒有未擴散的彈膠顆粒，可以拉伸成半透明的薄膜。將第二組配料即親水增塑劑、疏水增塑劑、填料和色素倒入第二個乾燥固體的混合器混合均勻。同樣，將混合物傾於傳送帶上，傳送帶再按預定的重量將其送入中強度攪拌器。所謂中強度攪拌器是指它的剪下作用較小，而且由於運動物表面之間的間隙較大，其作用更近於褶皺作用。流出物是一種麵團狀物，可以拉伸成不見單獨顆粒的均勻薄膜。也將高強度攪拌器的流出物注入中強度攪拌器里，使其同第二組配料結合。
將第三組配料即含油增塑劑和乳化劑倒入乾燥固體的混合器。再通過傳送帶將預定重量的混合物送入高速高效攪拌器。所謂高速高效攪拌器是指它沒有剪下作用，而起快速褶皺作用。當第三組配料進入高速高效攪拌器時，便同中強度攪拌器注入的流出物結合。最後從高速高效攪拌器流出的物體即為口香糖基料成品。
上述攪拌和混合程式對這種加工法極為重要。比如，如果將含油增塑劑或疏水增塑劑加入第一組配料中，就不能獲得均勻擴散的產品。
用途
用基料配合甜味劑、香料、軟化劑、色素和功能物質等製作成各種口香糖或泡泡糖。
