基本介紹 中文名：口蘑椒油油麥菜主要原料：油麥菜250克輔料:：口蘑50克調料:：醬油 鹽 味素 澱粉 花椒 香油 材料,做法, 材料主料:油麥菜250克凳墊輔料:口蘑50克調料:醬油10克 鹽3克 味素3克 澱粉(玉米)15克 花椒10克 香油40克做法1. 油麥菜心洗淨,放沸水一焯撈出,再放冷水中過涼,擠乾水分2. 口蘑片成薄片,用沸水氽過龍精去糠撈出3. 炒鍋加入清湯500毫升、醬油、小白菜心、口蘑、精鹽,慢火煨沸後,用拳鑽狼協欠企濕澱粉勾芡,放味素,倒入湯盤內4. 炒鍋內加香油,用中火燒射元捆至五危臭嚷民成熱時,放入花椒,炸至金黃色時,取出花椒5. 將椒油澆府邀承在口蘑小白菜上即成.
