口蘑扒菜心

基本介紹

• 中文名：口蘑扒菜心
• 類別：家常菜
• 工藝：扒
• 口味：鹹鮮味

簡介

類別：家常菜 活血化瘀食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 高脂血症食譜

工藝：扒 口味：鹹鮮味 食用：早餐、中餐、晚餐

材料

主料：油菜心500克

輔料：口蘑100克

調料：鹽5克 澱粉(玉米)5克 雞油3克

烹飪方法

1. 將口蘑打上花刀，用開水焯透；

2. 將菜心洗淨，從根部切十字切口；

3. 炒勺內放入清湯、精鹽，燒開後放入菜心，口蘑煨2分鐘；

4. 然後加入味素、水澱粉勾芡，淋上雞油，盛入盤中即可。