口菇炒飯是以剩米飯、口菇為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:口菇炒飯
- 分類:炒飯,便當
- 主要食材:剩米飯,口菇
用料
材料 | 用量 |
剩米飯 | 1碗(剩米飯炒飯口感才好) |
口菇 | 3個 |
胡蘿蔔 | 1/2個 |
魚肉香腸 | 1個(可有可無,也可以是普通香腸) |
雞蛋 | 1個 |
生抽 | 一點點 |
雞精 | 少許 |
鹽 | 少許 |
蔥花 | 少許 |
做法
1. 將口菇切成薄片兒 | |
2. 胡蘿蔔切成小丁兒 | |
3. 魚肉腸切成丁兒 | |
4. 雞蛋加少許水打散(這樣炒出的雞蛋會很嫩) | |
5. 鍋內少許油炒雞蛋炒成雞蛋碎盛出備用 | |
6. 鍋內少許油放入胡蘿蔔丁兒,魚肉腸丁和口菇片兒煸炒出香味兒 | |
7. 放入剩米飯炒均勻後放入雞蛋碎,加入一點點生抽,雞精和鹽,炒均勻後盛出撒少許香蔥末即可 |