基本介紹
- 中文名：參苓粥
- 主要食材：人參
- 分類：湯
- 口味：鹹
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做法一
原料
人參10克、白茯苓（去黑皮）10克、粳米100克、生薑10克、食鹽少許。
用法
空腹食用。
來源
《聖濟總錄》
做法
1、將人參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁。
2、將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。
功效
本方以黨參（或人參）、茯苓補脾益胃，生薑溫中健胃、止嘔，粳米益脾養胃。用於脾胃虛弱，少食慾嘔，消瘦乏力。
益氣補虛，健脾養胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色(白光)白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。
做法二
原料
做法
1、先將人參切薄片；
2、茯苓、生薑搗碎，浸泡半小時；
3、將上料煎取藥汁兩次，再將藥汁合併，與大米同煮成粥。早晚各服1次。
功效
益氣健脾、利水滲濕。適於神疲喜臥，食納差，大便不實的虛腫者。
