基本介紹
- 中文名：原汁白蛤
- 主要食材：白蛤，生薑
- 分類：老人，開胃
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
白蛤 | 1000克 |
生薑 | 5克 |
大蔥 | 10克 |
鹽 | 1/2茶匙 |
胡椒粉 | 1/4茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
做法
1. 白蛤洗淨控淨水分 |  |
2. 揀出個別開口而不能自己合上死的白蛤扔掉 |  |
3. 大蔥、生薑切片 |  |
4. 起油鍋，爆香蔥姜 |  |
5. 鍋內放入適量的水，加料酒、鹽大火煮開 |  |
6. 放入白蛤 |  |
7. 放入現磨胡椒粉 |  |
8. 煮至白蛤蜊全部開口即可關火，撒少許蔥末即可 |  |
原汁白蛤
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