原味馬德琳

基本介紹

• 中文名：原味馬德琳
• 主要食材：檸檬皮屑，低粉
• 分類：蛋糕，糕點，下午茶，早餐

用料

材料	用量
檸檬皮屑	2/3個
低粉	75克
溶化奶油	75克
雞蛋	75克
糖粉	75克
泡打粉	2/3小勺

做法

1. 蛋打勻後加入糖粉攪拌至糖溶解,依序放入檸檬皮,過篩的低粉以及溶化奶油,攪拌至柔滑狀態

2. 入裱花袋,冷藏約半小時

3. 同時處理模具.塗油撒粉

4. 麵糊擠入模,每個大約33克,170度20分鐘

5. 出爐後脫模,膨起的底面朝上放置,冷卻即可