厚蛋燒肉卷

厚蛋燒肉卷是一道以豬五花肉片、醬油厚蛋燒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：厚蛋燒肉卷
• 材料：豬五花 醬油厚蛋燒 
• 調料：鹽 胡椒粉呢 太白粉
• 類型：日式點心

材料

醬油厚蛋燒1份，豬五花肉片8片，綠辣椒3根，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉適量，醬油18㏄，味醂18㏄，米酒15㏄，沙拉油適量

做法

1.將醬油厚蛋燒切成8片；綠辣椒對切但不切斷、去籽，放入鍋中煎至熟軟，備用。

2.將豬五花肉片依序撒上鹽、胡椒粉、太白粉，再包卷作法1的醬油厚蛋燒片；醬油、味醂、米酒混合均勻成沾料，備用。

3.將作法2包卷好的厚蛋燒肉片分別沾裹上均勻的沾料，放入鍋中煎至豬肉片熟透上色後盛盤，搭配作法1煎好的綠辣椒食用即可。