印度鷹嘴豆粉薄餅

基本介紹

• 中文名：印度鷹嘴豆粉薄餅
• 主要食材：鷹嘴豆粉，水

用料

材料	用量
鷹嘴豆粉	2.5 cups
水	3.5 cups
鹽和胡椒粉	5 ml （可自行調整）
橄欖油	60 ml

做法

1. 將鷹嘴豆粉和水混合在一起。水要逐次加，避免起小疙瘩。

2. 攪拌好的麵糊會非常非常稀（和水的稀稠程度接近）。加水的時候要勇敢不要怕哈~成品會很棒的~

3. 加入調味料（我加的是鹽和胡椒粉），拌勻，靜置3個小時。

4. 準備一個比較大比較深的烤盤。我用的13 * 9 inches，有點小了。往烤盤倒入橄欖油鋪勻。我用15 ml 的印度酥油(Ghee)替代了等量的橄欖油。這時倒入麵糊，約6毫米高。

5. 烤箱預熱350℉ (180℃)，烤30分鐘至表面金黃，拿出放涼至不燙手，切塊食用。表面抹各種醬料都會很好吃喔~