印度咖哩火鍋

基本介紹

• 中文名：印度咖哩火鍋
• 材料：洋蔥 馬鈴薯 大蒜 大白菜 牛肉片 
• 調料：薑末 酒 咖哩粉  月桂  椰漿 
• 難度 ： 配菜(中級)

材料

洋蔥1個，馬鈴薯2個，大蒜4粒，大白菜1/2棵，牛肉片(以沙朗或去骨牛小排為佳)1盒，草蝦數隻，胡蘿蔔1/2個，薑末適量，酒1大匙，咖哩粉2大匙，月桂葉l片，椰漿1/2杯， 鹽1小匙油3大匙高湯5杯

做法

1、洋蔥切片。馬鈴薯去皮切滾刀塊。大蒜切碎末。大白菜切片狀。

2、起油鍋，用3大匙油炒香洋蔥、蒜末、薑末及咖哩粉(留下1/2匙)略拌炒，注入高湯，加入馬鈴薯塊，煮至薯塊變軟。

3、加入牛肉片、其他食材、調味料以及2中剩下的咖哩粉，煮熟即可。