卡斯提拉蛋糕

卡斯提拉蛋糕是以雞蛋、紅糖等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：卡斯提拉蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：雞蛋，紅糖

用料

材料	用量
雞蛋	5個
紅糖	20g
細砂糖	90g
牛奶	55g
高筋粉	130g
蜂蜜	適量

做法

1. 將雞蛋放盤打至大泡，逐步加入紅糖，細砂糖，牛奶，高筋粉，每加一樣前均需打勻上一樣材料。
3. 輕震打蛋盤，慢慢將麵糊倒入模具，再輕震三次。
4. 預熱130度，下層，60分鐘，看表面顏色夠了蓋錫紙。