卡巴爾岱

卡巴爾岱位於法國朗格多克（Languedoc）產區，主要土質碳酸岩礫石。

基本介紹

• 中文名：卡巴爾岱
• 位置：法國朗格多克（Languedoc）產區
• 特點：葡萄產區
• 主要土質：碳酸岩礫石

產區介紹

卡巴爾岱（Cabardes）位於法國朗格多克（Languedoc）產區，背靠黑山，呈階梯狀斜坡，不少於6條河流灌溉著這片土地。正南面對卡爾卡松城堡（Carcassonne）。

地質條件

沿佛斯格爾河和塔伯爾河分布，卡巴爾岱坡地土壤主要為碳酸岩礫石，利於保持土地的涼爽。坡地頂端依次為花崗岩、頁岩和片麻岩。

氣候條件

大西洋溫和的西風與地中海炎熱的東風在此交匯。葡萄產區分布在100到350米的海拔高度。

卡巴爾岱

葡萄品種

至少40%的大西洋葡萄品種：美樂，赤霞珠，品麗珠。 至少40%的地中海葡萄品種：西拉，歌海娜，20%的科特，神索，思阿都。

卡巴爾岱

釀造工藝

紅葡萄酒：追求精緻和緊湊，釀造過程長，勾兌過程複雜。