卡仕達餡料

卡仕達餡料是一道食品配料，製作原料主要有牛奶、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉。

材料：

牛奶170克、蛋黃2個、細砂糖50克、低筋麵粉16克

步驟

1.將牛奶加熱至沸騰。

2.蛋黃加糖打散至發白。

3.篩入低筋麵粉。攪拌均勻。

4.加入到牛奶中。

5.開中火，不停的攪拌，中間有段時間會很粘稠，繼續攪拌後，粘稠會消失，呈現流動的狀態，

這時關火蓋保鮮膜冷卻備用。