占城稻亦稱“早占”、“早米”、“早占城”。宋代水稻良種。真宗大中祥符 (1008—1021) 年間從福建推廣於江淮、兩浙等路。相傳其種來自占城國 (今屬越南) 而得名。性早蒔、早熟、耐旱、粒細，宜於高仰之田，對防止東南各地的旱害有一定效果。南宋時種植範圍進一步擴大，江南東、西路和兩浙路尤為盛行。占城稻與晚稻配合成為雙季稻，使穀物產量大為增加。
基本介紹
- 中文學名：占城稻
- 界：植物界
- 門：被子植物門(Angiospermae)
- 綱：單子葉植物綱(Monocotyledoneae)
- 目：禾本目(Poales)
- 科：禾本科(Poaceae；Gramineae)
- 亞科：禾亞科(Agrostidoideae)
- 屬：稻屬(Oryza)
- 種：占城稻
- 分布區域：出產於印支半島
簡介,發展與影響,占城稻的傳入,
簡介
占城稻是出產於中南半島的高產、早熟、耐旱的稻種，宋朝時引入中國，並迅速在江南地區推廣。占城稻以其原產地，位於今越南中南部的占城為名。占城稻又稱早禾或占禾，屬於早秈稻，原產越南中南部，北宋初年首先傳入中國福建地區。根據中國古書記載，占城稻有很多特點。一是“耐旱”。二是適應性強，“不擇地而生”。三是生長期短，自種至收僅五十餘日。
發展與影響
占城稻是宋朝時期的一種良種稻。占城人培養出一種良種稻，北宋初年傳入中國福建地區。1011年，宋真宗因江淮、兩浙地區遇旱少水，遣使到福建取占城稻，多達三萬斛，分別在長江、淮河以及兩浙地區推廣，並命轉運使張貼榜文“……稻比中國者，穗長而無芒，粒差小，不擇地而生”。
宋代占城稻是中國古代典型的外來農作物品種。其在唐末五代傳入福建,隨後在宋政府的主導下向北擴散,出眾的優良品性使其成為長江流域占統治地位的糧食作物,而伴隨著地理環境不同,相繼演化出繁多的新品種。所以,占城稻對長江流域稻作系統產生深遠的影響。
印支半島之安南、占城（又名林邑、環王國）、真臘盛產稻米，由於耕作粗放，無灌溉設施，稻米任其自然生長。這和廣西地區的情況差不多，直到南宋，嶺外的水旱稻種植方式就是如此，《嶺外代答》卷三《惰農》條云：“其耕也僅取破塊不復深易，乃就田點種，更不移秧。既種之後，旱不求水，澇不疏決，既無糞壤，又不耔耘，一任於天。”占城稻耐旱、耐澇的特性可能就是在這種特定的自然環境和粗放的耕作方式中形成的。占城稻雖以占城為名，但在廣西地區和安南、占城、真臘等國普遍種植。
占城大使曾將占城稻作為進貢獻給宋朝，由於占城稻的生長期短等特點，在宋朝迅速普及，提高了作物產量。
