博思岱酒莊

博思岱酒莊（Chateau Broustet）位於波爾多左岸的巴薩克（Barsac）產區，處於蘇玳地區的中心地帶。

基本介紹

• 中文名：博思岱酒莊
• 外文名：Chateau Broustet
• 地址：波爾多左岸的巴薩克（Barsac）產區

1855年，酒莊被評為蘇玳和巴薩克二級酒莊。博思岱酒莊在迪迪埃·羅蘭（Didier Laulan）家族的管理下，葡萄酒一直保持著很高的品質。迪迪埃·羅蘭家族幾代人都在這裡種植和釀造葡萄酒，他們欣賞巴薩克的風土。葡萄園的下層為鈣質粘土，表面散布著一些含鐵質的紅色碎片土壤，這使得這裡的酒具有活力和張力，他們懂得怎樣運用這些風土釀造出最好的博思岱酒莊酒。

博思岱酒莊擁有葡萄園約16公頃，葡萄園全部位於砂礫沖積層，有利於酒莊生產出全波爾多最細膩的葡萄酒。細緻的小石子在白天吸收太陽的熱量，夜晚時分再釋放出來。園內主要種植的葡萄品種為80%賽美蓉（Semillon）、10%的長相思（Sauvignon Blanc）以及10%的密斯卡岱（Muscadelle）。優越的風土條件，再加上特有的貴腐菌，使得這裡的葡萄酒產生了獨特的味道，也使得這裡的酒在好年份有了更高的身價。

在釀造工藝方面，博思岱酒莊的葡萄經過採摘之後需要進行嚴格的篩選，只有那些品質極為優秀的葡萄最後才能夠被選中。之後，酒莊會對這些挑選出來的葡萄進行壓榨，壓榨過後，放入大桶中進行發酵。發酵完成後，葡萄酒被放入酒窖中進行陳釀，時間約為24個月左右。