南瓜黃玫瑰饅頭

基本介紹

• 中文名：南瓜黃玫瑰饅頭
• 主要食材：麵粉，南瓜
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
麵粉	400克
南瓜	250克
白糖	40克
酵母	3克

做法

1. 南瓜去皮切塊上蒸籠蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥。
3. 將麵粉+酵母+白糖+南瓜泥一起放在一盆里。
4. 把麵粉南瓜泥酵母白糖和成麵團。
6. 2小時後麵團發酵至2倍大即可。
7. 將發好的麵團揉搓成長條。
8. 分成44個劑子，擀成皮，將5個麵皮等距離疊放，用一筷子將5個麵皮中間壓一痕跡。
9. 搓一小長條麵團做黃玫瑰花心。
10. 將5個麵皮捲成卷。
11. 將麵皮卷中間切開，並用手將其整理成玫瑰花狀。
12. 靜置10分鐘後放入蒸籠蒸，上大汽後再蒸15分鐘即可關火，再過5分鐘後即可開鍋食用。