基本介紹
- 中文名:南瓜黃玫瑰饅頭
- 主要食材:麵粉,南瓜
- 分類:饅頭
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 400克 |
南瓜 | 250克 |
白糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
做法
1. 南瓜去皮切塊上蒸籠蒸熟。 | ![]() |
2. 蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥。 | ![]() |
3. 將麵粉+酵母+白糖+南瓜泥一起放在一盆里。 | ![]() |
4. 把麵粉南瓜泥酵母白糖和成麵團。 | ![]() |
6. 2小時後麵團發酵至2倍大即可。 | ![]() |
7. 將發好的麵團揉搓成長條。 | ![]() |
8. 分成44個劑子,擀成皮,將5個麵皮等距離疊放,用一筷子將5個麵皮中間壓一痕跡。 | ![]() |
9. 搓一小長條麵團做黃玫瑰花心。 | ![]() |
10. 將5個麵皮捲成卷。 | ![]() |
11. 將麵皮卷中間切開,並用手將其整理成玫瑰花狀。 | ![]() |
12. 靜置10分鐘後放入蒸籠蒸,上大汽後再蒸15分鐘即可關火,再過5分鐘後即可開鍋食用。 | ![]() |