南瓜雞湯

南瓜雞湯是由南瓜等製作的食物，配料是洋蔥。

基本介紹

• 中文名：南瓜雞湯
• 主料：南瓜
• 配料：洋蔥
• 調料：豆蔻粉

材料

材料

南瓜150克（切片），洋蔥一個（切半），鮮奶一杯，雞蛋兩個（只取蛋黃），麵粉一大匙。

南瓜雞湯

調料

雞湯兩杯，豆蔻粉1/2小匙，黃油25克，精鹽、胡椒粉少許。

做法

①將南瓜、洋蔥、雞湯放在器皿內，加上蓋，高火10分鐘至南瓜軟，取出洋蔥，將南瓜連湯用攪拌器打爛成奶狀。

②黃油放入缽內高火2分鐘，倒入麵粉拌勻，然後把南瓜湯加入，攪拌至勻，加入鮮奶、豆蔻粉，加上蓋，放入爐內高火煮5分鐘或至沸，加入精鹽、胡椒粉及蛋黃拌勻（加入前先用兩大匙南瓜湯調稀）即可。