南瓜蝴蝶八寶飯是漢族傳統名點,是以糯米為主要食材的一種待客佳品。 基本介紹 中文名：南瓜蝴蝶八寶飯口味：甜主要食材：糯米，蜜豆，葡萄乾，枸杞輔料：枸杞、南瓜片、豬油、白糖 做法1、將糯米浸泡4小時以上。2、蒸熟的糯米飯，趁熱放入豬油、白糖，混合攪拌均勻。3、提前將葡萄乾、枸杞用溫水泡半小時。4、準備好蜜豆、紅豆沙。5、在南瓜薄片上用蝴蝶餅乾模壓出蝴蝶造型。6、圓碗內壁抹一層豬油，用枸杞、葡萄乾在碗底擺好造型，上面壓上一層糯米飯，然後碗邊周圍擺上一圈南瓜蝴蝶，中間一層蜜豆，再鋪一層米飯、一層紅豆沙什麼的，把剩餘的糯米飯鋪滿碗內，壓平（要壓瓷實一些）7、蒸10分鐘即可。
