南瓜蒸百合是由南瓜、百合等作為主要食材，冰糖粉、蔥花等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：南瓜蒸百合
- 主要食材：南瓜，百合
- 口味：甜
- 輔料：冰糖粉
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做法一
材料準備
南瓜200克，百合100克，冰糖粉50克
做法步驟
1、南瓜洗淨去皮。
2、淨南瓜切片，碼放在盤中。
3、百合洗淨放在南瓜上，撒上冰糖粉。
4、上火蒸30分鐘即可。
做法二
材料準備
南瓜(一塊)、百合(二個)、紅棗(三顆)。澱粉適量(適量)、水(一小勺)。
做法步驟
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
2、再將紅棗和百合放在中間。
3、鍋里放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。
4、蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鐘。
5、取出盤子，再小心的將盤子裡蒸出來的水倒回到鍋里。
6、小火煮開後調入一點點的澱粉水（地瓜粉）調成一個透明的芡汁。
7、淋在蒸好的南瓜上就完成了。
營養成分
含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
