南瓜花紫菜蛋湯

南瓜花去心，洗淨備用。鍋里放上水，紫菜淘洗乾淨放入，煮開。水開後放入南瓜花，調入鹽。

基本介紹

• 中文名：南瓜花紫菜蛋湯
• 主要原料：紫菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碘

營養分析

1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；

2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

5. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

6. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

7. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

主料

南瓜花 六朵

紫菜一小塊

雞蛋兩個

輔料

香蔥三根

調料

鹽適量

香油一茶匙

詳細步驟

1、準備好原料。南瓜花去心，洗淨備用。

2、鍋里放上水，紫菜淘洗乾淨放入。煮開。

3、水開後放入南瓜花，調入鹽。

4、雞蛋打散。

5、瀝入鍋中攪拌一下。關火放入香油即可。