南瓜糯米湯圓

南瓜糯米湯圓是一種食品，主料是南瓜，做法簡單，耗時短

基本介紹

• 中文名：南瓜糯米湯圓
• 主要原料：糯米
• 主要營養成分：澱粉
• 主要食用功效：帶來飽腹感

食材

主料

200g南瓜

適量糯米粉

配料

適量糖

適量冰糖

適量糖桂花

適量芝麻

南瓜簡介

老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱有異，功用相似。南瓜子除驅蟲外，尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。

南瓜的功效

預防癌症、降血糖、降血壓、預防前列腺

製作步驟

1 南瓜去皮切薄片。

2 上鍋蒸熟。

3 趁熱碾成泥，加入白糖拌勻。

4 加入糯米粉拌勻。

5 揉成軟硬適中的團。

6 分成小劑子，再揉成圓球。

7 燒開水，倒入大火煮。

8 煮至湯圓浮起。

9 加適量冰糖調味。

小貼士

1.南瓜水分多，用蒸碟來蒸可以瀝掉多餘水份。

2.糯米粉邊拌邊加入，儘量不要加水。