南瓜粉蒸牛肉是一道由牛肉，豆瓣醬，醬油等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：南瓜粉蒸牛肉材料：牛肉，豆瓣醬，醬油等做法：三步輔料：蒜泥 材料,做法, 材料牛肉200克，豆瓣醬1大匙，醬油0.25小匙，酒適量，薑末適量，香油適量，五香炒米粉小匙，蔥花適量，蒜泥適量，香菜1根，花椒麵適量，南瓜0.5個做法1.以豆瓣醬,醬油,酒,薑末,香油等將牛肉醃漬,再拌上五香炒米粉;2.南瓜洗淨去籽切塊拌上少許五香米粉，放入蒸的盆底部，將醃好的牛肉放在上面。中間扣個洞。3.在蒸籠下放水擺上蒸盆蒸熟,30分鐘後拿出。另將蒜泥,香菜煸出香味,淋與肉上拌均即可.
