南瓜百合羹

中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，對病後虛弱的人非常有益。另外百合還具有美容養顏、防癌抗癌等功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

南瓜性溫味甘，具胡補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、止咳潤肺之功效。

南瓜百合羹，金黃的色澤能刺激味蕾，可作為早餐或宵夜的甜品。

基本介紹

• 中文名：南瓜百合羹
• 英文名：Pumpkin and lily soup
• 主要食材：南瓜，百合
• 分類：羹
• 口味：微甜

簡介

菜品口味：原味

主要工藝：煮

所需時間：一小時

製作難度：簡單

所用廚具：電壓力鍋

食材明細

南瓜 250克

百合 20克

糯米粉 30克

枸杞 少許

做法

1原料備用

2百合放當清水浸泡20分鐘，南瓜去皮切塊

3南瓜與百合放入高壓鍋，並加入適量水

4蓋好鍋蓋，壓10-15分鐘即可

5在高壓鍋自然降壓的時候，將少許糯米粉加清水調成糊狀，枸杞子用涼開水泡開；

6煮好的南瓜百合湯，用勺子將南瓜攪成蓉；

7加熱南瓜百合湯，並將糯米糊慢慢倒入南瓜百合湯中，要邊倒邊攪拌，以防止糊鍋，略煮1-2分鐘，糯米糊變色即可。

8煮好的南瓜百合羹，裝碗枸杞點綴。