南瓜咖喱醬意大利麵

基本介紹

• 中文名：南瓜咖喱醬意大利麵
• 主要食材：意大利麵，南瓜
• 分類：咖喱，醬

用料

材料	用量
意大利麵	150g
南瓜	半個
胡蘿蔔	一根
青豆	少許
洋蔥	少許
橄欖油
咖喱塊或咖喱粉
黑胡椒粉
鹽

做法

1. 南瓜和胡蘿蔔蒸熟，南瓜切小塊、胡蘿蔔切丁

2. 意面煮熟（十分鐘左右，水裡放鹽）、咖喱塊用少許開水化開備用

3. 部分南瓜塊加水用攪拌機打成醬

4. 熱鍋下橄欖油爆洋蔥丁、胡蘿蔔丁，下青豆粒翻炒

5. 下南瓜醬和咖喱醬、剩餘的南瓜塊和意面，再加少許鹽、黑胡椒粉拌勻出鍋即可