《南洋滋味》是2020年廣東人民出版社出版的圖書，作者是何華。本書為“美食家”叢書的一種。精選作者有關新加坡、馬來西亞飲食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴槤神話、椰花酒、南洋茶餐室（不同於港式茶餐廳）、娘惹菜、古早味的潮州菜生醃螃蟹、老南洋的茶葉店等等。
基本介紹
- 中文名：南洋滋味
- 作者：何華
- 出版社：廣東人民出版社
- ISBN：9787218140308
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書為“美食家”叢書的一種。精選作者有關新加坡、馬來西亞飲食的文章，展示“南洋滋味”，包括肉骨茶、榴槤神話、椰花酒、南洋茶餐室（不同於港式茶餐廳）、娘惹菜、古早味的潮州菜生醃螃蟹、老南洋的茶葉店等等。內容也涉及美食家蔡瀾、作家白先勇與南洋的美食之緣，講述了南洋美食與歷史、文化的關聯。
圖書目錄
輯一·在南洋
003我的南洋茶餐室情結
008陪白先勇去看毛姆
012“深利”的生醃螃蟹
015但願荊釵布裙去度時光
018和白進火一起喝茶
022金寶小鎮遇六安
025嵌在時光里的“老福源記”
028獅城早午餐
031榴槤神話
035南洋椰花酒
039梅園古早味
043下一站：怡保
047那一晚，白先勇和我們一起“瘋”
050小美食
053李光耀母親的“米暹”
056十年修成林金城
060蔡瀾與美食
065擂茶飯：蔬菜的清歡
068廚房有人
070印尼苦果餅
072從“白熊”到Shashlik
輯二·在人間
077佛門大滋味
092蘇曼殊與八寶飯
095王褒的遊戲之作
098張充和與“寶洪茶”
103上官雲珠·茶·韻
106辛楣請客
110從“茶蝦飯”到王禎和
113永和豆漿和“蔡李陸”
118飛機上的“小春園”
120跟著趙文瑄尋味
123大隱小隱
126舒國治的《台北小吃札記》
130餐桌回憶錄
134歐陽修誇過的“浮槎之水”
137皖西訪茶記
143從冶堂到竹山
146那些坑裡的茶
150施茶
153我去三潭摘枇杷
156祁紅屯綠
161徽州粿及其他
164那些丸子圓子們
167向豆腐學習
171南瓜是個好東西
175無蛋不歡（二帖）
180瓦壺、錫罐與瓷杯
184山西五穀香
186拉薩的茶館
188高郵是個好地方
191《千羽鶴》里的志野茶碗
195巴黎的“兩隻蜜蜂”
198傑弗雷·巴瓦的咖啡館
201在印度喝茶
204夜滋味
209《金瓶梅》里的“食”
213因見秋風起
作者簡介
何華，祖籍浙江富陽，出生安徽合肥。上海復旦大學中文系學士，新加坡國立大學中文系碩士。現居新加坡。《聯合早報》專欄作者。出版散文集《試遣愚衷》、《買金的撞著賣金的》、《老春水》、《在南洋》、《一瓢飲》等。
