半煮微炒菜花炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：半煮微炒菜花炒雞蛋
• 主要食材：花菜，雞蛋
• 分類：炒

用料

材料	用量
花菜	半顆（我這顆實在太大！）
雞蛋	兩個
蔥	適量
鹽	少量

做法

1. 小蔥洗淨切蔥花，花菜摘小朵後浸泡清洗備用。雞蛋打散備用，撒入一小半蔥花。

2. 水燒開，加鹽放入花菜，焯至水剛開即可撈出瀝乾備用。

3. 鍋熱倒油，下雞蛋液，煎炒好後盛出。

4. 倒油放蔥花，菜花，略翻炒，放入雞蛋，撒少量開水，最後關火撒鹽，拌勻出鍋。