以基圍蝦、小香蔥為主料的菜品。
材料 | 用量 |
基圍蝦 | 一斤，兩人份 |
小香蔥 | 買蝦的時候送的5小根 |
料酒（或米酒） | 兩調羹 |
糖 | 一調羹 |
蘸料醬油（推薦蒸魚豉油或者干貝醬油） | 四調羹 |
薑末 | 少量 |
1. 將活蝦放進池子裡讓它們游泳，同時燒半鍋水，2分鐘後將蝦洗乾淨後瀝出用料酒醃一下把它們麻醉，一會下鍋的時候不那么痛苦，味道也好。 |
2. 水開了！把暈倒的蝦迅速倒入水中，把小香蔥打結後扔進去，蓋上鍋蓋煮到蝦變鮮紅撈出。 |
3. 步驟2的同時，蘸料可以調起來了！醬油小半碗，薑末一點點，加點糖調勻。 |
蒜茸基圍蝦 蒜茸基圍蝦是一道美食，主料是基圍蝦、大蒜、生抽、味極、鹽、油、蔥。做法步驟
1、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗乾淨；2、黃瓜洗淨切片，姜、蔥切片；3、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蔥、薑片爆香；4、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色；5、倒入啤酒，小火煮十分鐘左右；6、待湯汁漸乾時，放入...
開背椒鹽蝦是一道簡單的家常菜，主料是基圍蝦300克、生薑適量、大蒜頭適量。簡介 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：炒 所需時間：二十分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 營養分析 1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後...
芝麻蚝油苦丁蝦是一個菜名，屬於家常菜。主要材料為基圍蝦，調料主要為姜 、小米椒、芝麻，該道菜通過將食材放入鍋中翻炒製作而成。食材明細 鹽 適量料酒 適量蚝油 適量醬油 適量海南興隆苦丁茶 適量橄欖油 適量現在基圍蝦挺便宜的，我們...
