北美黑莓（學名：Rubus ursinus Cham. & Schltdl.）是薔薇科懸鉤子屬植物，半直立樹種，樹枝修長，當年枝條為淡綠色，秋後和第二年為紫紅色，樹粗1.5-3厘米。春末夏初由根或莖基部萌發新枝；第二年5月上旬發芽，6月上旬開花。花為每個側枝頂生慢頭型花序，白色。果實為聚合果，先淡綠，後變白，轉紅紫、黑紫、黑亮色為最佳食用期。7月上旬成熟，單果重7-12克。
原產於北美洲。喜肥沃土壤生長，喜陽光、耐乾早、抗逆性強。
其果實富含維生素E、超氧化物歧化酶、維生素V1、多種胺基酸及抗衰老、抗疲勞物質，酸甜可口，香氣濃郁，風味獨特，適合鮮食和加工果汁等系列產品。
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基本介紹
形態特徵,產地生境,栽培技術,栽植,撫育,採收,主要價值,
形態特徵
半直立樹種，樹枝修長，當年枝條為淡綠色，秋後和第二年為紫紅色，樹粗1.5-3厘米，根系分布很淺，多集中在10-30厘米土層，無主根。春末夏初由根或莖基部萌發新枝，當年以營養生長或生長點著地生根後成為一株小苗，挖取小苗留營養枝上架；第二年5月上旬發芽，6月上旬開花。花為每個側枝頂生慢頭型花序，白色。果實為聚合果，先淡綠，後變白，轉紅紫、黑紫、黑亮色為最佳食用期。7月上旬成熟，單果重7-12克。
北美黑莓
北美黑莓產地生境
原產於北美洲。喜肥沃土壤生長，喜陽光、耐乾早、抗逆性強。
北美黑莓
北美黑莓栽培技術
栽植
選擇向陽、土層深厚、土質肥沃、排水良好的地塊建園。行向以東西走向為最好，株行距0.8米×1米×2米，在落葉後或春季萌芽前均可栽植。栽前先挖栽植溝，寬0.6米，深0.3米，表土與底層土各放一側，有條件時溝底放一層5-10厘米的碎秕棵，回填表土，再混拌。底層土混拌農家肥每畝2500千克。回填後，栽植芽眼飽滿，根系發達，長10-15厘米的高樹幹，栽好踩實，留澆水坑，及時澆水，水下去後，再覆蓋一層活土，栽後當年即可見少量果實。
撫育
搭架：搭架栽培更有利於豐產及管理。架式採用籬式架，在中國北方最好採取東西走向，架柱立在植株行的南側，使樹幹上架後成為70-80度角度，防止冬季日照，有利於增產。可用水泥桿和木桿為架材，柱材埋入土中40厘米左右。地上架高1.8米左右。在架柱上拉根鐵線並拉緊固定。如少量栽培可用菜豆架式。
除草：在生長季節應及時進行除草中耕，特別是當年栽植的小苗。為保證幼苗良好發育，須中耕除草4次以上。定植第二年後，因其生長旺盛，雜草較少，但也要及時除草，做到園中無雜草，有利於增強光照和營養的利用。
排灌：在開花和膨果期乾旱和田間積水，都會影響產量，表現為落花落果，過於乾早還有有枯果產生。因此，在花芽形成、開花、膨果期應注意排灌。
施肥：深秋或早春結合翻地，每畝施入農家肥3000千克。在生長季節（花期與果實膨大期），視長勢追肥一至二次農家肥或化肥，或葉面噴施磷酸二氫鉀。
整形修剪：北美黑莓在生長期，當年櫱出的枝如為下年產果，可在其長至2米時打尖並反覆剪除枝杈；如為了繁苗又要采果，就任櫱出枝生長，8月份可人工或自然將其生長點埋入土中，即生根成為一株新生苗，落葉後可起苗（挖出）栽植或沙貯。11月中句至下年清明將結過果的主幹枝從基部剪除，當年從基部櫱出枝就自然成為主枝。這樣逐年循環，每墩留3-10個主枝（大約可形成500個左右花枝），剪留2米長綁縛在鐵線上。
北美黑莓